A Vos Assiettes251 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Salade d’Ailerons de Poulet au Curry
Préparation : 20 min Pour 6 Personnes Ailerons de poulet : 18 pièces Pour la marinade : Poivron rouge : 1 pièce Gousse d'ail : 1 pièce Huile d'olive : 10 cl Curcuma en poudre : 5 g Piment d'Espelette : 3 Pincées Mangue : 1/2 pièce - Citron vert :.
Filet de Sandre au Beurre Blanc
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Pour 4 Personnes - 4 pavés de sandre de 300gr chacun (avec la peau déjà écaillés) - 50 cl vin blanc - 1 dl crème fraîche - 2 grosses échalotes - 200 gr de beurre non salé - sel poivre Hacher les échalotes et les.
Lapin à la Moutarde
Préparation : 30min Cuisson : 1h00 Pour 4 Personnes - 1 lapin - 1 bouteille de vin blanc sec - 1 peu de moutarde de Dijon - 1 petit pot de crème fraîche - huile d'olive (ou beurre) - 2 gousses d'ail - 5 échalotes (ou à défaut, oignons) - 3 feuilles.
Terrine de Poireaux et Truite Saumonée
Préparation 30 min Cuisson 10 min Pour 4 Personnes -8 jeunes poireaux -4 filets de truite saumonée -1 dl de consommé de volaille -½ feuille de gélatine -150 g de petits pois -1 bouquet d'herbes -ciboulette -persil -estragon -coriandre -thym -aneth.
Osso-Bucco à la Milanaise
Préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 40 Pour 4 Personnes - 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur - 1 petit oignon - 4 tomates - 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de bouillon - 1/2 bouquet de persil - 2.
Bœuf Bourguignon
Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures 25 minutes Repos : 24 heures de macération Ingrédients (pour 8 personnes) - 2 gousses d'Ail - 20 g de Beurre - 1 Bouquet Garni - 1 l de Bourgogne Rouge - 200 g de Carottes - 200 g.
Sauté de Porc au Curry
Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 morceau d'échine de porc désossée de 1.
La Potée Lorraine
La potée lorraine est un plat, appelé aussi potaye, elle réunit viandes et légumes pour les servir en un plat complet : soupe avec tranches de pain grillé, puis légumes surmontés de cochonnailles.
Morue à la Crème
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 40min Temps de Cuisson 1h10 ► 1 kg de Morue Salée ► 1,5 kg de pommes de terre ► 1 botte de persil ► 2/3 gros oignons ► 3 gousses d'ail ► 1 gros pot de crème fraîche (50 cl) ► 10 cl de lait.