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Toutes les recettes de "Aromate" - page 12


Moussaka

Moussaka

  Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Cuisson 50 Minutes    - 2 belles aubergines - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 700 g d'épaule d'agneau hachée - 1 boîte tomates pelées et concassées (400 g) - 40 g de beurre - 30 g de farine -.

Soupe de Petits Pois, Brochette de Reblochon par Marc Veyrat

Soupe de Petits Pois, Brochette de Reblochon par Marc Veyrat

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Cuisson 12 Minutes   - 450 g de petits pois bio surgelés - 1 oignon (de 80 g) - 30 cl d'eau - 20 cl de crème liquide bio - 10 g de poudre de bouillon de volaille - 5 g de sel - 2 cuillères.

Salade à la Piémontaise

Salade à la Piémontaise

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes   - 500 g de tomates - 800 g de pommes de terre - 3 oeufs - 10 cornichons - 200 g de jambon blanc coupé en dès, - Sel, poivre - 1 gousse d'ail facultatif - 1 bol.

Boulettes de Bœuf à la Compote d’Oignons

Boulettes de Bœuf à la Compote d’Oignons

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes   Pour les Boulettes - 650 g de boeuf haché - 2 cuillères à café de cumin - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à soupe de basilic ciselé - 2 gousses d'ail.

Terrine de Lapin

Terrine de Lapin

Proportions pour 1 Terrine Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1h15 Minutes   - 765 g de lapin - 725 g rouelle de porc - 135 g veau - 1 barde de lard - 2 g de poivre moulu - 1/2 noix de muscade râpée - 3 échalotes grises - 2 gousses d'ail.

Salade César aux Rougets

Salade César aux Rougets

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes   - 6 filets de rougets (congelés) - de la salade (romaine, laitue ou laitue iceberg) lavée - des graines germées - 2 fines tranches de pain au petit épeautre rassises Pour la Sauce :   - 1.

Curry de Poulet à la Tomate

Curry de Poulet à la Tomate

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes   - 200 g de blanc de poulet - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère à café (à thé) de curcuma - 1/2 cuillère à café (à thé) de cumin - 1/2 cuillère à.

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Proportions pour 7 Personnes Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 60 minutes   - 2 kg de pomme de terre - 1 gousse d'ail - 35 cl de crème liquide - 35 cl de lait - Noix de Muscade (facultatif)   1-Eplucher les pommes de terre et les couper.

Lapin Sauté Chasseur

Lapin Sauté Chasseur

Pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes   - 1 lapin coupé en morceaux - 150 g de lardons fumés - une dizaine de champignons de Paris frais - 3 carottes - des olives vertes - 1 échalote, 2 gousses d'ail - du persil.

Sauté de Veau Marengo

Sauté de Veau Marengo

Pour 4 à 6 Personnes Préparation 15 minutes Cuisson 1h15 minutes   - 1,4 kg d'épaule de veau - 1 boîte de tomates pelées (500 g) - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 cuillère à soupe de farine - 1 bouquet garni - 40 g de beurre - 2.

Paleron de Bœuf Braisé

Paleron de Bœuf Braisé

  Pour 6 Personnes Temps de préparation 24 h de marinade + 45 min de Préparation       Temps de cuisson 4 h - 1.

Poulet Tandoori

Poulet Tandoori

  Préparation : 5 mn Cuisson : 3h30 Marinade : 3h   - 6 gros morceaux de poulet sans la peau - 90ml de jus de citron vert non traité - 300g de yaourts natures veloutés - 3 gousses d’ail fraîches - 25g d’épices tandoori en poudre - 30g de coriandre en.

Blanquette de Dinde

Blanquette de Dinde

  Préparation : 30 mn  Cuisson : 1h30   Pour 4 Personnes   - 1 kg de morceaux de dinde - 2 tablettes de bouillon de volaille - 2 carottes - 1 bouquet Garni - 1 oignon - 1 clou de girofle - 300 g de champignons de Paris - 200 g de petits pois surgelés.

Salade d’Ailerons de Poulet au Curry

Salade d’Ailerons de Poulet au Curry

  Préparation : 20 min Pour 6 Personnes   Ailerons de poulet : 18 pièces Pour la marinade : Poivron rouge : 1 pièce Gousse d'ail : 1 pièce Huile d'olive : 10 cl Curcuma en poudre : 5 g Piment d'Espelette : 3 Pincées Mangue : 1/2 pièce - Citron vert :.

Filet de Sandre au Beurre Blanc

Filet de Sandre au Beurre Blanc

  Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   Pour 4 Personnes - 4 pavés de sandre de 300gr chacun (avec la peau déjà écaillés) - 50 cl vin blanc - 1 dl crème fraîche - 2 grosses échalotes - 200 gr de beurre non salé - sel poivre Hacher les échalotes et les.

Lapin à la Moutarde

Lapin à la Moutarde

  Préparation : 30min Cuisson : 1h00   Pour 4 Personnes - 1 lapin - 1 bouteille de vin blanc sec - 1 peu de moutarde de Dijon  - 1 petit pot de crème fraîche - huile d'olive (ou beurre) - 2 gousses d'ail - 5 échalotes (ou à défaut, oignons) - 3 feuilles.

Risotto de Quinoa

Risotto de Quinoa

  Préparation : 30 mn Cuisson : 25-30 mn   Pour 4 Personnes -250 g de quinoa -2 c.

Terrine de Poireaux et Truite Saumonée

Terrine de Poireaux et Truite Saumonée

  Préparation 30 min Cuisson 10 min   Pour 4 Personnes   -8 jeunes poireaux -4 filets de truite saumonée -1 dl de consommé de volaille -½ feuille de gélatine -150 g de petits pois -1 bouquet d'herbes -ciboulette -persil -estragon -coriandre -thym -aneth.

Coq au Vin

Coq au Vin

  Préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 à 2 heures selon l'âge.

Osso-Bucco à la Milanaise

Osso-Bucco à la Milanaise

  Préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 40   Pour 4 Personnes      -  4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur    - 1 petit oignon     - 4 tomates     - 10 cl de vin blanc sec     - 10 cl de bouillon     - 1/2 bouquet de persil     - 2.

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