A Vos Assiettes3 411 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
L’omelette béarnaise comme une poule au pot truffée
Une assiette généreuse mêlant œufs moelleux, poulet fondant et parfums d’hiver, relevée par la truffe et le foie gras pour une touche de pure élégance festive.
Bûche de noël au citron
Une bûche citronnée à la fois légère et éclatante : un biscuit moelleux enroulé autour d’une crème soyeuse au citron, glacé d’un miroir brillant.
Petits gratins au chou romanesco et béchamel
Un délicieux jeu de textures entre romanesco délicatement cuit et béchamel crémeuse, sublimé par le Beaufort gratiné pour un moment chaleureux et raffiné.
Mini-corolle de lapin au curry et abricots secs
Une bouchée croustillante aux parfums d’épices et de fruits, mêlant la tendresse du lapin à la douceur des abricots secs pour un apéritif raffiné et chaleureux.
Chapon farci aux champignons et au Saint Agur®
Un plat généreux où la volaille fondante se mêle à la douceur du Saint Agur® et au parfum délicat des champignons, offrant une explosion de saveurs raffinées.
Verrines de mousse litchi & vanille
Une douceur légère et parfumée où le litchi se mêle à la vanille pour offrir une mousse délicate, fraîche et subtilement fruitée.
Tournedos de poisson blanc, lentilles corail crémeuses safran et agrumes
Une alliance délicate de poisson tendre, de lentilles au safran et d’agrumes parfumés, pour une assiette festive aux notes douces, chaudes et éclatantes.
Huîtres sauce au citron & piment
Une entrée marine relevée par une sauce citronnée et pimentée, parfaite pour sublimer la fraîcheur des huîtres avec une touche vive et aromatique.
Sapin de Noël & camembert PRÉSIDENT
Un sapin insolite et croustillant autour d’un camembert PRÉSIDENT fondant, la recette parfaite pour étonner les convives à Noël.
Bûche de Noël chocolat, praliné & spéculoos
Une bûche raffinée qui marie la douceur du praliné, l’intensité du chocolat et le croustillant du spéculoos, pour une finale de fêtes.
Jarret de bœuf braisé au vin rouge
La patience a du bon ! La preuve avec ce plat qui sublime la richesse gustative du terroir.
Scones salés au saumon fumé, betterave et fromage frais
Une création savoureuse où la douceur de la betterave, la fraîcheur du fromage et le caractère du saumon fumé se nichent dans de petits scones fondants.
Ragoût végétarien aux champignons et à la bière brune
Un plat réconfortant où champignons dorés, carottes fondantes et sauce à la bière brune se mêlent dans une douceur parfumée, relevée d’une touche de soja.
Gâteau de Noël aux agrumes, épices et fruits rouges
Un dessert d’hiver parfumé aux agrumes et aux épices, sublimé par une crème onctueuse et des fruits rouges, pour une table de fêtes chaleureuse et raffinée.
Magret de canard farci, sauce au pommeau et pomme
Une assiette chaleureuse qui marie la finesse du canard farci aux notes douces du pommeau et des pommes, pour un moment de fête aussi élégant que généreux.
Roulés de saumon au fromage frais et mangue
Une création fraîche et raffinée où la douceur de la mangue rencontre le fondant du saumon, relevés par un fromage frais citronné et des herbes aromatiques.
Blanquette de lotte et Saucisse de Montbéliard IGP
Une alliance raffinée et réconfortante : la tendreté iodée de la lotte rencontre le caractère fumé de la Saucisse de Montbéliard IGP, dans une sauce crémeuse.
Stollen de Noël
Doux et parfumé, ce Stollen de Noël mêle fruits confits, raisins et pâte d’amande dans une brioche fondante au sucre glace, pour un moment gourmand.
Bœuf en croûte farci au Bleu d’Auvergne
Un rôti de bœuf en croûte et sa farce aux épinards et Bleu d’Auvergne, mariage gourmand entre la tendreté de la viande et le caractère du fromage.
Noix de Saint-Jacques en coquille aux morilles
Délicatement rôties puis nappées d’une crème onctueuse aux morilles, ces noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc révèlent une harmonie subtile.