Le Top des recettes de Dessert
CONFITURE EXOTIQUE ANANAS-PASSION
De nos jours, les fruits tropicaux sont sur les étals à longueur d'année, ce qui fait qu'on ne sait plus réellement à quelle saison il est p.
PUDDING À L'AMANDE
Encore une recette bien pratique pour utiliser le pain rassis, qui devient la base d'un pudding à l'amande.
CONFITURE DE CLEMENTINE (thermomix)
Ingrédients : 400 g de clémentines (285 g épluchées) 228 g environ de sucre Préparation : éplucher les clémentines et éliminer les petites peaux blanches mettre les quartiers dans le bol et le sucre puis mixer 30 secondes à vitesse 7 à l'arrêt de la.
Crème chocolat au mascaporne
Une petite crème pour le dessert, ça vous dit? Une recette de Minoux que j’avais mise de côté et qui m’a été fort utile pour terminer un fond de mascarpone maison.
FLANS DE BROCOLIS (thermomix)
Ingrédients : 400 g de bouquets de brocolis 1000 g d'eau 1 1/2 c à c de sel 4 oeufs 150 g de crème poivre muscade Préparation : mettre dans le bol, 500 g d'eau et 1/2 c à c de sel placer les brocolis dans le varoma, le mettre en place et programmer 15.
Bahn bao des rois (brioche vapeur fourrée à la crème de noisettes)
Bahn bao des rois, brioche à la vapeur farcie à la crème de noisettes, frangipane, épiphanie, cuisine asiatique
TARTE AUX POIREAUX (thermomix)
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 g de gruyère râpé pour la fondue de poireaux : 500 g de poireaux 50 g d'échalote 10 g d'huile d'olive 30 g de beurre 1 gobelet doseur d'eau 1 gobelet doseur de vin blanc 25 g de crème fraiche épaisse 1 c à c de moutarde.
CREME AU CHOCOLAT FACON GRAND MERE MULTIDELICE (thermomix)
Ingrédients : Pour 6 pots : 120 g de chocolat pâtissier à 52% 30 g de beurre 350 g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 30 g de sucre glace 20 g de cacao amer en poudre Pour 12 pots : 240 g de chocolat pâtissier à 52% 60 g de beurre 700 g de crème liquide.
