Les nouvelles recettes de Christian Constant à tester.
Fricassées d'asperges, oeuf mollet - la cuisine de josette
En regardent "les petits plats en équilibre" de Laurent mariotte, j'ai découvert une recette du chef Christian constant un chef bien de chez nous .
Panna cotta à la mozzarella di buffala, tomates et pesto
Inspirée d'une recette de Christian Constant, chef étoilé toulousain, cette recette fera une entrée fraiche et qui peut se faire à l'avance.
Tarte amandine aux abricots et violettes de toulouse
Une recette de Christian Constant , délicieuse ! pour 8 personnes (c'est copieux) pour la pâte : 100g de beurre 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille 40 g de poudre d'amandes 150 g de farine 1 oeuf (ou 1 jaune) 1 pinncée de sel pour la crème d'amandes.
Velouté de potimarron aux ravioles du Dauphiné
Recette originale « Velouté de potiron aux ravioles du Dauphiné » de Christian Constant trouvée sur le blog « Humour Gloire et Beauté » – http://humour-gloire-et-beaute.
Poireaux-vinaigrette
Le “Figaroscope”, en mai 2018, a décerné le titre des meilleurs poireaux-vinaigrette de la capitale à Christian Constant, dans son Café Constant.
Potager de petits pois / carottes
Si c'est ludique et bien présenté, vous savez combien il m'est difficile de résister.
Fricassée d'asperges de Christian Constant
Cette fricassée d'asperges de Christian Constant constitue une sympathique poêlée printanière d'asperges vertes, lardons et œuf mollet