Rebonjour, on continue avec la galette! Alors, on en était à la frangipane, je vous disais que la frangipane, c'est en général 2/3.
Nouvelle technique de pâte feuilletée inversée, et un régal grâce à "Les sucreries de Yori".
Aujourd'hui je vous propose la galette de cette année, préparée avec la pâte feuilletée rapide présentée avant-hier.
Après la galette, vient évidemment la brioche ! J’en fais beaucoup moins pour l’Épiphanie car j’ai peu l’habitude d’en manger (team galette en Bourgogne) mais je trouve touj…
Recette de galette des rois poire chocolat avec une pâte feuilletée inversée, une crème d'amandes au chocolat et des poires ( pour une galette de 25 cm environ 10-12 parts)