Le Top des recettes de Cuisine végétale
MOELLEUX À LA RHUBARBE ET AU MASCARPONE
Avant de partir en vacances, j'ai entrepris de vider le congélateur.
Carpaccio d'oronge (Amanite des Césars)
Dans ma campagne Gersoise j'aime aller me promener au petit jour.
Pommes de Terre en Papillotes à la Plancha
Pommes de Terre en Papillotes à la Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 pommes de terre 2 dl de crème liquide (allégée) Quelques brins de romarin et de persil 1 càc de jus de citron 2 gousses d'ail Tabasco Huile d'olive Sel & poivre Papier aluminium.
Pelotons niçois à la blette
Ou boulettes de blette de l’arrière-pays niçois Les pelotons niçois sont de petites boules à base de blette hachée, d’œuf et de fromage que l’on roule dans la farine et que l’on cuit comme des gnocchis, dans l’eau bouillante.
Bocaux de pâté de campagne
Avec l'automne revient l'envie de préparer des conserves de viande et des pâtés.
Purée de carottes / Fagor Connect
Bonjour, Aujourd'hui, un petit post avec la recette de purée de carottes effectuée au Fagor Connect, ( et oui cette recette très simple n'est pas intégrée dans le robot ;-) 400 gr de pommes de terre, 400 gr de carottes, 200 gr d'eau ( ou lait ) sel,.
Flammekueche au Thon
Flammekueche au Thon (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 abaisses rondes de pâte brisée (2x280 gr) 2 boîtes de thon à l'huile (195 gr-140 gr poids net égoutté) ½ poivron rouge 1 ou 2 oignons (selon taille) 1 branche de thym 2 dl de crème entière liquide.
CUBES D'ORIGNAL À LA MIJOTEUSE
Ingrédients : 1 lb orignal en cubes 3 carottes moyennes en cubes 2 pommes de terre moyennes en cubes 1 oignon moyen hac.