Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale

En ces veilles de fêtes, je vous propose une recette d'un chef triplement étoilé, Régis Marcon.

C'est la première fois que je déguste une glace à la nèfle, une merveille, à faire et à refaire si vous avez de belles.

Ces petites meringues sont pleines de qualités : anti-gaspi puisqu'à base de jus de pois chiches : l'aquaba, vegan et en plus elles sont roses ! :)

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de bœuf ( rumsteak, filet, faux-filet ) 4 carottes 1 blanc de poireau 1.

Meringues végétales sans œufs, au jus de pois chiches

La recette du chef normand Stéphane Carbone Niveau de difficulté : moyen

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