C’est sur Marmiton (encore!) que j’avais repéré cette recette, initialement nommée « terrine de jambon ».
Jus de fruits frais à base de fraises, ananas, lait ou eau de coco, vanille et finement mixés avec des glaçons à faire avec ou sans Thermomix
Ingrédients : 1kg 100 de framboises 800 g de sucre pour confitures Préparation : passer à la centrifugeuse de façon à récupérer le jus et la pulpe en utilisant le presse nectar mettre dans le bol, le jus de framboises et le sucre puis mixer 20 secondes.
Recette N°658 Ingrédients pour deux personnes: 2 rougets entiers 1 oignon 3 c.
Recette sous vide à basse température des ris de veau cuisinés avec un jus de viande aux morilles et à l'estragon