Pour 6 personnes 120 g de beurre 2 g de sel fin 80 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 50 g d'œufs entiers 240 g de farine T55 Mélanger en premier lieu le beurre pommade, le sel, le sucre glace, la poudre d'amandes et l'œuf.
Tarte à la confiture de mirabelles avec une pâte sablée à la poudre d'amande
Voici la recette de la pâte sablée salée à utiliser pour les quiches ou les tartes salées.
Dans une casserole, faire bouillir beurre, sucre et eau, jusqu'à obtenir une sorte d'écume jaune pâle.