Le Top des recettes de Pâte pâtissières
Recette de pâte à choux
LA recette détaillée de la pâte à choux facile et inratable pour éclairs, religieuses, Paris-Brest, etc.
Rouleaux de printemps WW
Rouleaux de printemps WW, des rouleaux de printemps légers facile et rapide à réaliser, idéals à servir en entrée fraîche et légère.
Tartelette orange sanguine et basilic d'après William Lamagnère : pâte sucrée, crème d'amandes basilic et orange confite, crème onctueuse orange sanguine et basilic
Lorsque Fou de Pâtisserie n° 15 ouvre sa rubrique "fruitissime" consacrée à l'orange par ces mots :
Pâte brisée légére au sarrasin
Pour un moule de 20 cm de diamétre 110 g de farine de sarrasin 30 g de beurre fondu 40g d'eau tiéde 1 pincée de sel 1- Dans.
Génoise "pomme-cannelle"
Simple mais vraiment délicieuse, et avec les pommes cette génoise ne donne pas l'impression d'être sèche, elle est bien savoureuse.
Pâte à tarte salée sans gluten, sans sulfites, facile, et universelle!
NOTE : you will find an English version of this recipe here.