Je fais une p'tite pause dans le sucré pour vous présenter une soupe qui a fait sensation à notre table.
Le potager est assez vide à cette époque de l’année sauf le coin de la roquette.
Recette du jour bonjour! Je vous propose aujourd’hui mes piadine farcies, 100% végétales.
La galette des rois a été lune véritable épreuve, les prochains jours seront donc consacrés à la cuisine saine et légère! Je dois dire que je n’ai pas énormément cuisiné pendant les vacances, mais ma cuisine m’a vraiment manqué et j’ai été très heureuse.
Le mois de septembre est un mois merveilleux puisqu’on a encore sur les étals des marchés les fruits et les légumes d’été, mais on commence aussi à y voir les légumes d’automne.
Plus qu’un plat ou une recette, les ingrédients utilisés pour ce plat sont une véritable oeuvre d’art.
Ces jours-ci il fait chaud, très chaud et se mettre devant les fourneaux pendant des heures est une vraie torture.
La recette est la même que pour celle de la traditionnelle pâte à pizza, on change juste la proportion des farines et on y ajoute des flocons d’avoine, très riches en fibres.
Les belles journées arrivent, on pense déjà aux vacances et aux maillots de bain, on cuisine donc des salades, car l’effet diva sur la plage, ça se travaille un peu à l’avance.
Il y a des jours comme ça, on court toute la journée et on n’a le temps de rien faire.
Aujourd’hui j’ai préparé un plat de saison: pesto d’asperges et de roquette.
Il y a mille et une façon de préparer les courgettes: à la vapeur, grillées ou farcies, mais aussi crues en salade.
Parmi les mille antipasti qu’on vous sert en Italie, la fameuse bruschetta ne peut manquer sur la table.
Ma salade sucrée - salée Salade aux magrets de canard séchés et cervelas Salade de Roquette et sa farandole de couleur
Voici le printemps et l'envie de manger léger arrive en même temps - revoici le temps des salades Pour 4 assiettes : 1 barquette de roq.
Cette tarte salée servie chaude ou tiède seule ou avec une salade de roquette ou de mesclun est un véritable délice.
Pâquerettes –de jolies fleurs de printemps légèrement sucrées aux vertus tonifiantes, riches en sels minéraux et acides organiques, elles .
Recettes faciles et rapides, recettes sucrées et salées, aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées