Petit four

Petit four

9 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Petit four"


Petits gâteaux et chocolats de Noël - Pour vos palais !

Petits gâteaux et chocolats de Noël - Pour vos palais !

Pour Noël, j'aime picorer un petit four par ici, un petit chocolat par là. Voici donc un dessert composé de 3 variétés de petits gâteaux et...

Cake salé aux courgettes et aux tomates séchées, recette végétale - La fée Stéphanie

Cake salé aux courgettes et aux tomates séchées, recette végétale - La fée Stéphanie

Pour un pique-nique ou un buffet, le cake salé est toujours une bonne idée, mais il n’est pas forcément simple de trouver une bonne recette qui ne contient pas d’oeuf.  J’avais préparé un cake la semaine dernière. Je ne voulais par contre pas allumer mon four car il faisait vraiment trop chaud. J’ai un petit four d’appoint sur la terrasse que j’ai décidé d’utiliser pour l’occasion. Le moule était un peu trop grand pour le four et la porte ne se fermait pas bien, du coup le cake n’a ni bien cuit, ni bien gonflé. Normal vous allez me dire! Il était bon malgré tout et je me suis promis de le refaire dès que les températures redeviendraient normales. Les températures ne sont pas retombées, c’est même pire, la clim est en marche et le four aussi du coup (pas très écologique, mais ne pas allumer la clim dans les Pouilles en été, c’est comme ne pas se chauffer en plein mois de janvier dans le grand Nord, c’est une question de survie!). Tout ça pour vous dire que le cake aux courgettes (cuit dans un vrai four avec la porte fermée et à la bonne température) est un vrai […]

Triangles a l'ail - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Triangles a l'ail - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

En guise de petit four apéro, histoire de changer!! * 8 gousses d'ail 70 g environ * 250 g de beurre ramolli en morceaux * 2 jaunes d'oeufs * 3 c a c rase de sel * 40 g de levure de boulanger fraîche ou 2 sachets de déshydratée * 320 g de lait * 1 c a...

Muffins anglais à l'apéro -   le blog culinaire pause-nature

Muffins anglais à l'apéro - le blog culinaire pause-nature

Je participe pour la 1ère fois à la "Battle Bread" qui a pour thème "Apéro time". N'ayant plus de four pour le moment, (il m'a laché le vilain), j'ai juste un petit four pas pratique pour faire du pain, j'ai donc décidé de faire des muffins anglais qui...

Crousti' tarte aux courgettes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Crousti' tarte aux courgettes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Crousti’ tarte aux courgettes voici de délicieuses tartelettes salées généreusement garnies de courgettes, tomates et échalotes émincées que j’ai réalisé avec une pâte feuilletée rapide un peu à ma façon pour le repas du soir des enfants!! Vous pouvez présenter cette crousti’ tarte aux courgettes en individuelle pour une entrée ou bien en version petit four pour l’apéro, elles sont extra gourmandes, bien croustillantes à l’extérieur, et gardent tout leur moelleux à l’intérieur !! Pour le façonnage, je vous conseille d’utiliser des moules à tartelettes à bords hauts afin que la garniture soit épaisse, et laisser déborder les bords pour obtenir une belle forme et avoir les côtés croustillants!! ingrédients: une pâte feuilletée maison ou 1 courgette à peau claire 1 échalote 2 càs d’huile d’olive 2 œufs 60 ml de crème fraiche entière 50 ml de lait sel et poivre du moulin un morceau de comté râpé 1 petite tomate ou 4 tomates cerises huile pour friture recette mini tartelettes aux courgettes grattez la peau de la courgette sans l’enlever rincez à l’eau claire et la couper en tranche assez épaisse environ 5 mm les faire frire dans l’huile chaude sur feu doux en les retournant régulièrement les courgettes doivent être cuites mais pas dorer réserver sur un papier absorbant couper l’échalote en petits cubes les faire revenir dans l’huile en remuant bien quand elle commence à dorer retirez du feu et réserver   dérouler la pâte feuilletée enlever les bords ,la couper en un grand carré puis couper le carré en 4 carrés graisser et fariner 4 moules à tartelettes à bords hauts puis déposer les carrés de pâte en laissant légèrement dépasser les bords enfourner 5 minutes à 180 ° four préchauffé   puis battre les œufs avec la crème saler/poivrer et ajouter les échalotes déposer dans chaque fond de tartelette un peu de comté râpé alterner courgette et tomate en tranches recouvrir du mélange crème+ œufs+échalotes   enfourner à 180 ° 20 à 25 minutes elles doivent être cuites et bien dorées sur le dessus et régalez-vous!!!! pour la version mini,utilisez des empreintes rondes et procedez de la même façon BON APPETIT!!!! courgettes tartes salées entrées tartes algérie apéro dinatoire apéro feuillétée Sommaire : Nom de la recette : Crousti' tarte aux courgettes SarahPublie Le : 2013-04-04Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 20M Temps total : 30M

TRENDY À L’ANANAS 🍍

TRENDY À L’ANANAS 🍍

Tags: Sucre, Sucré, Four

Vous souhaitez faire un petit four sucré original et vous n’avez pas trop de temps ⌛ devant vous pour pâtisser ? J’ai la solution idéale avec mes Trendy à l’Ananas 🍍 INGRÉDIENTS :…

Petits fours de Noël au beurre - Butterbredeles - Grignotine

Petits fours de Noël au beurre - Butterbredeles - Grignotine

Il y a autant de variétés de bredeles en Alsace que de familles, mais celle qui fait généralement l'unanimité, c'est les butterbredeles.

Étoiles à la cannelle ou Zimtsterne - Grignotine - Bredeles de Noël

Étoiles à la cannelle ou Zimtsterne - Grignotine - Bredeles de Noël

Moelleuses à l'intérieur, les étoiles sont croquantes grâce au glaçage meringué sur le dessus, les étoiles à la cannelle font l'unanimité !

Coquins / sablés à la confiture - Grignotine - recette de Noël

Coquins / sablés à la confiture - Grignotine - recette de Noël

Les coquins (ou sablés à la confiture) sont généralement les vites disparus dans les traditionnelles boîtes de bredeles.

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