Oignon
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Risotto crémeux.
Pour 4 personnes: 1 oignon huile d'olive 100g de lardons fumés 200 g de riz un bouillon de légumes parmesan crème fleurette.
Velouté de champignons au foie gras et chips de parmesan
Ingrédients Une barquette de champignons de Paris soit environ 250 g Un oignon jaune 25 g de beurre Deux cs de farine Un quart de lire de bouillon de légumes Un quart de lire de lait Deux cs de crème fraîche Sel et poivre Une tranche de foie gras.
Potée
Pour quatre personnes : 1jarret de veau demi sel Quatre petites saucisses de Morteau Deux saucisses de Montbéliard Deux tranches de lard Cinq pommes de terre Deux navets Quatre carottes Un chou frise Deux petits poireaux Un oignon piqué de clous de girofle.
Langue de boeuf sauce piquante
Ingredients: une langue de boeuf un court bouillon (eau+ bouquet garni) un cube un oignon piqué de clous de girofle.
Cannelonis
INGRÉDIENTS Pour la béchamel : 120 g de farine 80 g de beurre 1 litre de lait sel, poivre 2 pincées de muscade, en poudre Pour la garniture : 500 g de viande de boeuf, hâchée 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g d'huile d'olive 100 g de Parmesan 1 petite boîte.
Risotto Chorizo
Ingrédients : - 1 gros oignon ou 2 petits - 1 Petit Poivron vert - 1 Petit Poivron Rouge - 1 Petite courgette ou une moitié de grosse courgette - 1/2 chorizo (100 gr) - 1 grosse boite de tomates pelées - 1 escalope de poulet - 1 Carré cube Or - Thym.
Profitons de la saison des courgettes avec un plat complet
Courgettes rondes farcies au riz, chorizo et oignon Temps de préparation : 15 minutes maximum Temps de cuisson : 40 minutes maximum C'est la pleine saison des courgettes.
Potiron à l'orange
Les ingrédients : - 1 kg de potiron - 1 bâtonnet de citronnelle - 1 kg de carottes - le jus pressé de 2 oranges - curry, 1 bouillon à l'orientale - 1 oignon La recette : 1.
Le butternut s'envole avec le vent d'automne
Des couleurs et des saveurs automnales s'invitent avec cette recette.
Couscous Traditionnel
Ingrédients (4 pers) 2 cuisses de poulets 4 merguez 300 g de collier d’agneau 1 poivron rouge 1 gros oignon 3 courgettes 4 carottes 3 navets 1 branche de céleri 1 boîte de pois chiche 3 c.
Carbonnade flamande
Pour 8 personnes Temps de préparation 20 min – Temps de cuisson 3 h Ingrédients : Collier de bœuf – 2 kg oignons – 4 beaux bière – 75 cl pain d’épices – 4 tranches moutarde forte – cassonade ou vergeoise brune – 2 cuillerées à soupe bombées beurre –.
L’Irish stew
Ingrédients pour 4 personnes: Sauté d’agneau - 1,8 kg carottes - 3 pommes de terre - 8 petites à chair ferme Céleri - 1 branche avec les feuilles persil haché - 2 cs rase Oignons - 2 petits Laurier - 2 ou 3 feuilles Ail - 2 gousses Bouillon de volaille.
Sauté de porc
Une recette de saison que je n'ai pas hésité à faire en quantité de façon à congeler des portions.
Choux farcis au four
Ingrédients 1 kg viande hachée de bœuf 1 choux frise 3 carottes 1 poireau 1 oignon 100 gr de lardons fumes 1 poivron rouge ou jaune 10 biscottes 300 ml de lait piment d’Espelette ou poivre sel un cube de bouillon de bœuf 3 gousses d'ail Un peu de persil.
Résistance au Covid 19????oigons doux des Cévennes:une merveille!
Ce Vendredi de début d'épidémie Covid19;peu d'affluence chez ma vendeuse de fruits et légumes.
Lasagne végétarienne
Sauce tomate : Ingrédients : 15g de beurre 1 petit oignon saucier 250g de purée de tomate 3 c-a-c de concentré de tomate 1 c-a-c de sucre (pour limiter l'acidité) Origan Dans une poêle , faites revenir l'ognion dans le beurre.
Sauce tomate
Le chemin de la vie réveille ton instinct à l'écoute de ton cœur Sonia Lahsaini Nombre de personnes :8 Ustensile nécessaire; Ingrédients : 1,2 kg de tomate 1 oignon 3 gousses d'ail 60 g d'huile d'olive Sel Poivre Basilic ou persil Origan 1c à c de sucre.
Gaspacho Fraise
On donne facilement des conseils ; ça amuse beaucoup celui qui les donne et ça n’engage à rien celui qui les reçoit.