Monkey bread

Monkey bread

6 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Monkey bread"


Monkey Bread Pain des singes - Notre amour de cuisine

Monkey Bread Pain des singes - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 500 gr de farine a brioche "mon fournil" + 250ml de lait+ 1 oeuf+100 gr de beurre130 gr de beurre fondu150 gr de sucre moitié blanc moitié roux2 cas de canelle Préparation: Mélanger la farine a brioche avec le lait, l'oeuf et le beurre et...

Brioches diamants - Quand Nad cuisine...

Brioches diamants - Quand Nad cuisine...

  Forte de mes premières expériences pour le Défi boulange, j’ai voulu récidivé non pas avec le dernier challenge proposé (un monkey bread que je ferai peut-être…) mais avec un ancien qui m’avait tapé dans l’oeil: de magnifiques brioches joliment façonnées, de vrais bijoux! Avec les quantités données, Manue propose de réaliser 4 brioches alors que Nadia en fait 8. J’ai coupé la poire en deux et en ai façonné 6! J’ai pétri la pâte avec mon kitchenaid mais la machine à pain, le thermomix ou vos petits bras musclés, ça marche aussi! Pour 6 brioches: 300 g de farine 1/4 cc de sel 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 13 cl de lait tiède 1 1/2 cc de levure de boulanger déshydratée (ou 10 g de fraîche) 1 oeuf 80 g de beurre Dans le bol du robot muni du pétrin, placer la farine, le sel et les deux sucres. Mélanger puis verser le lait, la levure et l’oeuf. Pétrir jusqu’à ce que le liquide soit tout absorbé puis ajouter le beurre en morceaux. Pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène (une bonne dizaine de minutes). La pâte colle encore un peu mais ce n’est pas grave (j’ai quand même rajouté 1 cs de farine). Couvrir d’un linge et laisser doubler de volume (pour ma part je place le bol du KA dans mon four à 30° pendant 1h). Reprendre la pâte et la dégazer sur le plan de travail fariné. Séparer en 6 pâtons égaux. Étaler chacun d’eux en forme ovale, les inciser en biais en leur centre et les rouler en commençant par la partie la plus large de façon à obtenir un long boudin. Former un escargot et le déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson. Laisser lever encore 1h.     Avant d’inciser, il est possible de tartiner la pâte… et je ne m’en suis pas privée: pâte à tartiner, caramel au beurre salé (mauvaise idée, il s’est fait la malle!), et confiture d’abricots! Miam! Badigeonner les brioches de jaune d’oeuf battu (saupoudrer de sucre en grains, ou pas!) et enfourner (préchauffer le four s’il n’a pas la chaleur tournante). Laisser cuire 15 min à 180°. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.       Brioches diamants 2013-03-07T07:09:00+01:00

Monkey Bread (brioche au caramel)

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Tags: Maïs, Pain

Ça fait bien longtemps que je voulais essayer ce pain de singe!! Mais qu'est-ce que c'est ça? On l'appelle ça aussi Monkey bread! J'ai pu...

Monkey bread | Une recette de boules de brioche Tomate-Cerise.be

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Mais pourquoi appelle-t-on ce cette gourmandise Monkey bread ? Il semblerait que son nom vient du fait que l’on mange ce cake, cette brioche, comme des

Monkey Bread ( brioche ) - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

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A la recherche d'une brioche sympa, je suis tombée sur cette recette au nom assez spécial. Du pain de singe... J'ai voulu en savoir plus, évidemment. Me voici avec une recette assez sympa, qui sort de l'ordinaire et pas très compliquée si on suit le déroulé....

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