Lettonie

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9 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Lettonie"


Des noix sablées chocolatées à Rundale pour Pâques (2/2)

Des noix sablées chocolatées à Rundale pour Pâques (2/2)

Tags: Noix, Pâques

J'ai découvert depuis peu  les noix sablées ,  grâce à Catalina . Quelle n'a pas été ma surprise d'en voir en Lettonie sous le nom apparem...

Petits tapas aux sprats fumés

Petits tapas aux sprats fumés

Ces petits poissons de Riga pêchés en mer Baltique et fumés au bois d'aulne, typique de Lettonie , sont parfaits pour les apéritifs . Riche...

Rassols

Rassols

Une savoureuse recette très "seventies" découverte chez ma chère  Catalina . On retrouve cette salade aussi bien en Russie qu'en Lettonie ,...

Babka de Pommes de Terre (Biélorussie) | Je cuisine donc je suis

Babka de Pommes de Terre (Biélorussie) | Je cuisine donc je suis

Il s'agit d'une sorte de cake à base de pommes de terre finement râpées, et d'un mélange d'oeufs et autres ingrédients. Il y a aussi de la poitrine de porc dorée. Cette recette est un plat traditionnel de la Biélorussie.

Sauté de carottes et boulettes recette de Lettonie | Je cuisine donc je suis

Sauté de carottes et boulettes recette de Lettonie | Je cuisine donc je suis

Cette recette de sauté de carottes et boulettes a été publiée dans un superbe livre qu'une amie m'a ramené de Lettonie. Il s'appelle « Our Heritage », un projet qui a duré 3 ans et qui

Svekolnik ou kholodnik (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Svekolnik ou kholodnik (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Avec les températures qui ne font que grimper, qui dirait non à une bonne soupe glacée, aussi rafraîchissante que nutritive ? Svekolnik est une soupe russe à base de betterave, concombre et herbes aromatiques, aux couleurs pimpantes et pleine de goût, une alternative estivale au fameux bortsch (vo

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