Huile d'olives
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Tapenade d'olives noires
Pour un pot Préparation : 15 minutes Facile : Ingrédients : 2 pots d'olives noires dénoyautées 2 grains d'ail Poivre 2 cuillères a café de câpres 3 filets d'anchois à l'huile 5 à 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Pelez et hachez les grains.
Ravioli au gorgonzola et espuma au grana padano
Voici une recette de Denny Imbroisi,découverte su YouTube dans l'émission "Dans la peau d'un chef" Un régal pour les pupilles et les papilles.
Rôti de dinde et poivrons - cuisson à l'Omnicuiseur ou au four
Rôti de dinde et poivrons - cuisson à l'Omnicuiseur ou au four
Pesto au basilic
Parmi les incontournables de la cuisine italienne vous connaissez certainement le Pesto alla Genova
Quiche saumon/poireaux
Ingrédients : -1 pâte feuilletée -150 g de saumon fumé -3 poireaux moyens -3 oeufs -25 cl de créme fraîche (légère pour moi) -sel, poivre -huile d'olive Préparation : -Laver et émincer les poireaux (retirer une partie du vert, moins digeste, à utiliser.
Galettes coquilles St-Jacques et fondue de poireaux
Plus chères que le jambon les coquilles, certes, mais c'est la saison, et puis c'est bon ! Par galette : Ingrédients : -1 poireau moyen -3 coquilles St-Jacques -1 galette de blé noir -beurre (ou huile d'olive pour la cuisson des poireaux et des coquilles,.
Oeufs cocotte saumon fumé/poireaux
Pour 4 oeufs cocotte : Ingrédients : -4 oeufs -2 petits poireaux -100 g de saumon fumé -crème et/ou parmesan -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Laver et couper le blanc ainsi que la partie la moins abimée du vert des poireaux -Les faire revenir.
Penne au saumon et au curry
Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de penne -150 g de saumon fumé -20 cl de crème -2 échalotes -1 cuillérée à soupe de moutarde à l'ancienne -curry -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Mettre une casserole d'eau salée à chauffer pour les pâtes,.
Risotto courge butternut et safran
Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz rond (arborio ou carnaroli) -500 g de courge butternut -2 carottes -1 gros oignon -2 cubes de bouillon de volaille -quelques pistils de safran -huile d'olive -éventuellement de la crème et/ou du parmesan.
Fondue de poireaux et carottes
Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de poireaux -300 g de carottes -sel, poivre, herbes de Provence -huile d'olive Préparation : -Laver et émincer les poireaux, éplucher et râper les carottes -Faire revenir (si possible dans une cocotte minute),.
Risotto aux asperges vertes
Pour 4 personnes : Ingrédients : -240 g de riz arborio ou carnaroli -300 g d'asperges vertes -3 échalotes -20 cl de vin blanc -bouillon de légumes -30 g de parmesan -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Laver les asperges, en couper les pointes.
Tagliatelles au poulet et aux asperges vertes
Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de tagliatelles sèches -300 g de blancs de poulet -300 g d'asperges vertes -2 échalotes -2 louches de bouillon de volaille -10 cl de crème fraîche -farine -sel, poivre -huile d'olive -parmesan Préparation : -Laver.
Bricks aux aubergines et lardons
Pour 4 personnes : Ingrédients : -8 feuilles de brick -2 aubergines -200 g de tomates concassées -2 oignons -2 gousses d'ail -200 g de lardons -1 cuillerée de cassonade -herbes de Provence de votre choix, fraîches si possible ! -huile d'olive -sel Préparation.
Courgettes à la persillade
Les courgettes sont souvent fades, voici une manière simple et goûteuse de les préparer ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 kg de courgettes -3 gousses d'ail -persil plat -huile d'olive -sel Préparation : -Couper les courgettes lavées en fines rondelles.
Tagliatelles au caviar de tomates séchées
Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de tagliatelles fraîches (ou 400 g de sèches) -200 g de tomates séchées à l'huile égouttées -2 gousses d'ail -1 petite boîte de concentré de tomate -origan -huile d'olive Préparation : -Faire cuire les tagliatelles.
Farfalles ricotta/épinards
Pour 2 personnes : Ingrédients : -200 g de farfalles sèches -200 g d'épinards frais -1 gousse d'ail -200 g de ricotta -huile d'olive -sel, poivre -parmesan râpé et pignons de pin (facultatif) Préparation : -Laver les épinards -Faire revenir l'ail dégermé.
Penne aux poireaux et thon crémeux
Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de penne sèches -400 g de poireaux (poids net) -1 grosse gousse d'ail -200 g de thon à l'huile (poids égoutté) -100 g de fromage frais type St-Morêt -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Emincer les poireaux,.
Tourte aux épinards et à la feta
Pour 1 tourte : Ingrédients : -6 feuilles de pâte filo -250 g de pousses d'épinards -200 g de feta -1 échalote -Le jus d'un demi citron -huile d'olive -sel Préparation : -Laver les épinards, les hacher grossièrement, et les mettre dans un saladier avec.