Huile d'olives
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Petits fromages de brebis gratinés au romarin
Des fromages fermiers au lait cru, de l'huile d'olive, du romarin et du poivre !
Poêlée d'asperges vertes à l'huile d'olive
Des asperges vertes dorées dans une bonne huile d'olive et du sel.
Purée de pois chiches à la coriandre
Une purée différente préparée avec des pois chiches, de l'huile d'olive et de la coriandre fraîche et moulue.
Compotée d'aubergines
Compotée d'aubergines Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de repos : 1 heure au minimum Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 2 belles aubergines 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mise en bouche Filet de maquereau & féta
Un filet de maquereau sur canapé Pour un apéritif festif ou un début de repas, voici une mise en bouche réalisée avec des filets de maquereaux à l'huile d'olive en conserve, de la féta parfumée au paprika et une petite tranche d'avocat.
Polenta moelleuse aux tomates séchées
Une recette de polenta souple et parfumée pour accompagner une brochette de viande, un poisson ou pour compléter une assiette végétarienne.
Patates douces rôties au four
Pour ces patates rôties, je choisis une grosse patate de 300 à 400 grammes pour 2 personnes.
Houmous de pois cassés
J'ai acheté des pois cassés secs décortiqués, il n'y a donc pas de peau à enlever.
Pavés de morue confits à l'huile d'olive et purée de pois chiches
Des pavés de morue qui mijotent doucement dans de l'huile d'olive parfumée, servis avec du chou cabus et de la purée de pois chiches.
Crème de morue sur toast
Une crème de morue préparée avec de la morue dessalée, de l'huile d'olive et du lait.
"Migas" au chou à la portugaise
Ce plat, servi ici en accompagnement, est facile à préparer et est très parfumé.
Flan de courgettes sans lait ni fromage
J'ai dû faire plusieurs tentatives pour parvenir à une recette satisfaisante et légère.
Spaghetti à la crème de tomate et mozzarelle
Dans les recettes italiennes, j'ai trouvé des idées de sauces souvent préparées avec du concentré de tomate.
Tartinade de crème de morue
Pour cette recette, inutile de choisir de beaux morceaux de morue mais il faut de la morue goûteuse et de bonne qualité.
Coeurs d'artichauts braisés au lard fumé
Une recette facile, préparée avec des coeurs d'artichauts en bocal et du lard fumé.
Pâte brisée 100 % bio et végétarienne
Pour les tartes salées c'est super ! Pas de beurre ni de margarine, juste de la farine et de l'huile d'olive.
Artichaut vinaigrette
Pour 2 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 à 45 minutes Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients1 artichaut par personne Pour la sauce vinaigrette : 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Salade mixte portugaise
Salade mixte à la portugaise Pour 4 personnesTemps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : non Temps de repos : non Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 4 belles tomates 1 salade verte ( laitue, scarole ou autre) 2 gros oignons Huile d'olive.
Poitrine de Porc Caramélisée & Lentilles Corail aux Echalotes Croustillantes
Ingrédients pour personnes: .