Gélifiant
293 recettes
Mousse de thon
Ma collection "Carré à croquer" s'est récemment enrichie d'un tout nouveau livre intitulé "30 recettes d'agar agar", voici la 1ère recette.
Verrines à la mousse de framboises façon tiramisu
Verrines à la mousse de framboises façon tiramisu Cette année, il n'y a pas vraiment d'été car le soleil n'est pas souvent au rendez-vous ! Mais, bizarrement, mes framboisiers ont quand même des framboises même si elles mettent du temps à mûrir.
Coupelle Tatin vanille au caramel (gagnante Mallette Top Chef)
Coupelle Tatin vanille au caramel (gagnante Mallette Top Chef) Une recette pour le défi « Top chef président » avec la revisite de la tarte Tatin par la forme ou le goût en version individuelle.
Panna Cotta à la framboise sans gluten
Panna Cotta à la framboise sans gluten Une recette de Panna Cotta aux framboises que l'on peut tout à fait varier en changeant les coulis de fruits pour utiliser des fruits de saison.
Macarons aux fruits rouges et pralines roses (pas à pas en photos)
Macarons aux fruits rouges et pralines roses (pas à pas en photos) Une recette originale de macarons qui a fait l'unanimité à la maison.
Gelée de roses (baccara de mon jardin, non traitées !)
Ingrédients : 75 cl d'eau 100 gr de pétales de roses 200 gr de sucre 1/2 citron bio 4 à 5 g d'agar-agar
CONFITURE ANANAS - MANGUE
Petit déjeunerGoûter Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Repos : 24 h Ingrédients : 1 mangue de 400 g 370 de chair d'ananas 350 g de sucre 2 grammes d'agar agar Préparation : Déposer les dés de mangue et.
1 Recette facile, Panna cotta légère à la noisette
Avec ou sans thermomix, préparez avec cette recette facile et rapide une délicieuse panna cotta maison au lait de noisettes et au chocolat noir - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min - Pour 4 personnes - Dans un bol mélanger.
1 Recette facile, Panna cotta au lait de coco et passion
Une recette simple et vite prête pour un dessert frais et parfumé - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min - Pour 4 personnes - Dans une casserole, mettre le lait de coco, la crème liquide et l'agar l'agar.
Recette de la Charlotte au Chocolat
Une recette simple, gourmande, pas chère, toute en saveur et légère en bouche - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min - pour 8 personnes - Versez la crème fleurette dans un saladier.
Confiture de kiwi
Une confiture qui mérite à être connue Pour 3 petits pots de confiture Ingrédients: - 8 kiwis (650g) - 300g de sucre spécial confiture - Le jus d'1/2 citron - 1/2 cac d'agar agar 1) Eplucher et couper les kiwis en petits morceaux, les mettres dans une.
FLAN EXPRESS
Moi qui prétends être un as des listes de courses, voilà que je me suis laissée aller à un achat impulsif la semaine dernière, celui d’un lait végétal riz-noisette-chocolat! Bravo! Et comme n…
Panna cotta vegan avec coulis de fraises et dattes (sans sucre ajouté)
Ça, une panna cotta ? Vraiment ? C’est quoi alors, cette couleur verte ? Mesdames et messieurs, j’ai le plaisir de vous conter la Saga Panna Cotta en quatre épisodes :
Fruits frais en gelée de fraise à la menthe
(Please note: this recipe is available in English here) Ma dernière cueillette de fraises était bien légère: 250 g au lieu de mon kilo habituel, soit l’équivalent d’une barquette……
Tartelettes (ou tarte) aux mûres sans gluten
J’ai cueilli des mûres, fait plusieurs petits pots de confiture (j’ai évidemment partagé autour de moi ) et décidé de faire des tartelettes.
Confiture de betterave et d’orange… et l’histoire de Poopsie le Pigeon
(NOTE : This recipe is available in English here) Voici une recette de confiture maison, que je fais depuis longtemps, où le goût douceâtre de la betterave est coupé par celui de l’orange, en…
Confiture d’orange et de betterave
Mes passages chez ma maraîchère ou dans mon magasin bio sont toujours l’occasion d’échanges sympathiques, et j’en ressors aussi parfois la tête fourmillante d’idées culinair…
Panna cotta de courgettes à l'italienne
J'ai proposé de venir chez mon amie Véro pour son repas, avec les apéritifs.
Partenariat Bragard
Tous les passionnés de cuisine qui ont assisté à des démonstrations, des salons culinaires, et qui ont croisé des chefs, connaissent la.