Farine de gruau
147 recettes
Croissants au lait ribot
Ingrédients : pour 16 à 17 croissants 1 œuf moyen 150 ml de lait ribot (ou lait fermenté) 150 ml de lait ½ écrémé 3 cuillerées à soupe de sucre (environ 60 g) 1 sachet de sucre vanillé 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 55) 1 sachet de.
Baguettes viennoises
Ingrédients : pour 4 baguettes viennoises 1 œuf 240 ml de lait ½ écrémé 100 g de beurre doux (à température ambiante) 80 g de sucre cassonade (sucre blond) 3 à 4 g de sel fin 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55) 1 sachet de.
Brioche chenille
Ingrédients : pour une belle brioche 300 g de farine de gruau type 45 ou farine classique type 55 50 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche de boulanger 130 g de lait ribot (ou lait ½ écrémé) 80 g de beurre doux à température ambiante 1 œuf 1 cuillerée.
PÂTE A PIZZA A LA SEMOULE
Croustillante et moelleuse pour changer un peu, une pâte à pizza avec de la semoule de blé dur, parfumée d’herbes séchées PÂTE A PIZZA A LA SEMOULE 1 c à soupe d’huile d’olive 100 gr d’eau 10 gr de levure fraîche 250 gr de farine de gruau 100 de semoule.
La Brioche de Richard Bertinet
La Brioche de Richard Bertinet, comme toutes les brioches, demande un peu de patience.
Palets Bretons de Flore
La recette miracle qui donne la texture et le goût des vrais palets bretons!!! Ingrédients : – 140 g de farine de gruau – 110g de beurre demi-sel (du bon) – 54g de jaunes d&rsqu…