Chapelure

Chapelure

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Les recettes de cuisine "Chapelure" - page 31


Croquettes de poulet épicées

Croquettes de poulet épicées

Une recette toute simple et vite préparée qui devrait plaire à vos enfants, les épices sont douces et parfumées mais pas trop « hot ».

Parmentier de poulet au curry

Parmentier de poulet au curry

Je vous propose aujourd’hui un plat bien réconfortant: sous une couche de bonne purée de pommes de terre maison se cache une viande de poulet fondante et ses petits légumes, le tout parfumé au curry.

Blancs de poulet panés farcis au chorizo

Blancs de poulet panés farcis au chorizo

A première vue, on pourrait croire qu’il s’agit là d’une saucisse ou d’une andouillette panée! Mais non! C’est bien un blanc de poulet, qui sous sa croûte de chapelure au parmesan cache un coeur épicé au chorizo et aux tomates séchées… un vrai régal!.

Gratin de spaghettis

Gratin de spaghettis

Un plat familial et gourmand: le gratin de pâtes! Mais avec des spaghettis et des herbes fraîches, ça change un peu et on se régale!   Pour 4 personnes: 300 g de spaghettis 2 œufs 30 cl de crème liquide 80 g de fromage râpé (comté, emmental… c’est au.

Croquettes pimentées au thon et aux haricots blancs

Croquettes pimentées au thon et aux haricots blancs

    Aujourd’hui je vous propose une recette du placard, à la fois simple et délicieuses.

Escalopes de dinde panées

Escalopes de dinde panées

  Vite fait bien fait…parce qu’on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine… Dans un bol, on mélange 2 cs de chapelure + 2 cs de parmesan râpé + paprika + sel + poivre.

Poisson snacké aux corn flakes, purée de carotte à l'orange

Poisson snacké aux corn flakes, purée de carotte à l'orange

Alors que la 4ème saison de Masterchef bat son plein sur la première chaîne, j’ai fait l’acquisition (enfin mon chéri m’a acheté) le livre de la gagnante de la saison 2, Elisabeth Biscarrat.

Julienne en croustillant de chorizo crème de haricots blancs et pesto

Julienne en croustillant de chorizo crème de haricots blancs et pesto

Julienne en croustillant de chorizo crème de haricots blancs et pesto, quel intitulé de recette, n’est-ce pas? Et bien ce petit plat vaut bien tout ça, c’était juste excellent! La recette originale vient de chez Mirliton, mais je l’ai pas mal simplifiée.

Cabillaud en croûte de curry

Cabillaud en croûte de curry

Pour ce plat de cabillaud en croûte de curry, le poisson est recouvert d'une couche croustillante de chapelure parfumée au curry et au persil.

Bouchées thon ricotta aux épices

Bouchées thon ricotta aux épices

Voilà une petite recette qui, accompagnée d’une salade ou de quelques crudités, est parfaite pour un petit dîner estival.

Parmentier de poisson aux deux purées

Parmentier de poisson aux deux purées

Voici une petite recette de parmentier de poisson aux deux purées qui change du traditionnel hachis à la viande de boeuf et purée de pommes de terre.

Poisson pané aux agrumes

Poisson pané aux agrumes

Et oui une nouvelle recette teste de mon livre « Panés gourmands« ! Une façon des plus agréables de revisiter le poisson pané.

Hamburgers de poisson cajuns

Hamburgers de poisson cajuns

Comment faire manger du poisson à vos enfants? et bien en leur proposant sous forme de hamburgers pardi! Bon j’avoue ne pas les avoir proposés à des enfants mais je peux vous assurer que nous, on a adoré! Alors même si vos enfants n’aiment pas… ce n’est.

Parmentier de poisson au chou-fleur

Parmentier de poisson au chou-fleur

Vous l’aurez deviné depuis le temps, j’aime beaucoup le chou-fleur.

Galettes de poisson au curry

Galettes de poisson au curry

Je sais que je vais ravir les nouvelles (ou pas!) utilisatrices du thermomix en proposant cette recette de galettes de poisson au curry qui se fait dans le robot du début à la fin.

Boulettes de poulet au citron

Boulettes de poulet au citron

    Aujourd’hui au menu, ces délicieuses boulettes de poulet bien citronnées, accompagnées d’une sauce crémeuse à la menthe.

Pommes de terre rôties à la suédoise

Pommes de terre rôties à la suédoise

  Vous avez peut-être aperçu ces pommes de terre rôties à la suédoise sur mon assiette de biftecks au beurre de moutarde vendredi dernier, aujourd’hui je vous en donne la recette.

Aubergines gratinées aux crevettes

Aubergines gratinées aux crevettes

2 aubergines 24 grosses crevettes crues huile d’olive 10 brins de coriandre 1 petit oignon 200 ml de vin blanc 8 càs de chapelure 80 g de comté râpé (ou autre) 1/2 càc d’origan séché 1/2 càc de paprika fumé sel et poivre Chauffer le four à 180°C.

Légumes

Légumes

Carottes caramélisées au four LÉGUMES Asperges gratinées à l'ail Asperges sautées à l'ail Bouchées de chou-fleur Panko .

Lanières de poulet frit

Lanières de poulet frit

J'ai bien aimé cette petite chapelure pour enrober le poulet; ça donné un excellent poulet frit:) Ingrédients 2 tasses (280 gr) de fa.

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