Cardamome
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FRUITS POCHÉS PARFUMÉS A LA MENTHE FRAÎCHE avec ou sans sucre
Pour réaliser ce dessert léger et très apprécié utilisez des pêches bio bien sucrées.
Mélange pour vin chaud épicé
Ingrédients (4 personnes): 180g de sucre roux 2 étoiles de badiane 3 gousses de cardamone 1cas de 4 épices 2 bâtons de cannelle des écorces d'orange séché des rondelles d'orange séchés 1 sachet de sucre vanillé On peut ajouter des clou de girofle, du.
Zicoco ntrede
Les "zicoco ntrede" sont des mini croquettes en forme de "gnocchi" que l'on enrobe de sirop au cardamome cristallisé.
Mkatra sinia
Mkatra sinia Le mkatra sinia est l'un des gâteaux basiques des îles Comores, fait à partir de riz et de lait au coco mixé, il est ensuite sucré et mélangé avec de la cardamome qui lui donne une saveur unique et qui est utilisé dans presque toutes les.
Maele ya asmini (riz au jasmin)
Recette maele ya asmini (riz au jasmin) Ingredients: 1 kg de riz 1, 8 litres d'eau 1 c à s de beurre clarifié 200 g d'oignons 250 g de pommes de terre 6 oeufs Des raisins secs 1 c à s de cardamome en poudre 1 c à s de cannelle en poudre Sel Préparation.
Haluwa
Recette Haluwa Ingrédients: 1 kg de farine d'amidon "ndridi" 6,5 kg de sucre 2 kg de beurre clarifié Cardamome en poudre Colorant alimentaire en poudre orange 5,5 litres d'eau (mesure ptite bte guigoz) lol Quelques gouttes d'essence d'eau de rose (pas.
Vermicelles roux (ntambi)
Recette vermicelles ou cheveux d'ange à la cannelle et au cardamome (recette ntambi) des Comores Ingrédients: 500 g vermicelles 150 g sucre 2 c a s beurre clarifié 1/2 c à s cannelle en poudre et/ou 1/2 c à s de cardamome en poudre et/ ou graines de.
Mkatre wa sinia
Mkatra sinia Ingrédients: 1 kg de riz 450g de sucre 150cl de lait de coco 3 à 4 levures chimique "Alsa" 2 sucre vanille 1 c à c de cardamome en poudre Préparation: Mettre le riz dans une casserole, rincer et égoutter.
Mahandazi (maandazi, mandazi)
Mahandazi Les "mahandazi" au pluriel ou "kandazi" au singulier est un petit beignet au cardamome des Comores très apprécié au petit-déjeuner comme au goûter.
Maele ya ntambi
Recette Maélé ya ntambi (riz aux vermicelles) Ingrédients: 1kg de riz = 4 mug Eau 2, 3 l = 9 mug environ 300g de vermicelles 2 c à s de beurre ou beurre clarifié (samli) 1pincée de cannelle, cardamome moulue 2 pincées de sel Préparation: Mesurer le riz,.
Gelée de vin blanc de Noel
Ingrédients: 75 Cl de vin blanc 750 Gr de sucre 1 Bâton de cannelle 2 Gousses de cardamones 1 Étoile de badiane6 Feuilles de gélatines Préparation: Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.
Vin chaud de Noël
Ingrédients: 1 bouteille de bon vin rouge 100 gr de sucre 50 gr de vergeoise 1 orange 1 Sachet de sucre vanillé 1 Bâton de cannelle 2 Étoiles de badiane 1 Cac de 5 épices4 gousses de cardamomes Préparation: Lavez et découpez en rondelle, l'orange.
La cardamome
La cardamome ( Elettaria cardamomum ) est une plante herbacée à rhizome originaire de la côte de Malabar, région d'Inde dont provient également le poivre.
Gâteau au beurre de pistaches, à l’orange et à la cardamome
Un beau gâteau, bien parfumé et à déguster avec des fruits de saison.
SABLES PISTACHE ET CARDAMOME
Je viens de m'apercevoir que j'avais oublié de publier les recettes des autres biscuits.
Clafoutis aux mirabelles
Après le clafoutis aux pêches, voilà celui aux mirabelles! Puisqu’on m’a gentiment donné une belle cagette de mirabelles, je me suis mise en quête de bonnes recettes.
Coeurs fondants chocolat-cardamome
Encore un petit dessert pour la Saint-Valentin, mais cette fois tout chocolat! je me suis inspirée de la recette du magazine Cuisine actuelle de février.
Panna cotta à la cardamome et sa compotée de mirabelles
On ne change pas une équipe qui gagne! Après avoir fait ma confiture aux mirabelles parfumée à la cardamome (et au gingembre, un délice!), je renouvelle l’association avec ces panna cottas (tiens, faut-il vraiment un « s »?).
Coupe de fraises à la mousse de mascarpone
Aujourd’hui je vous propose un dessert toute en fraîcheur avec ces coupes gourmandes.
Gâteau aux amandes, abricots, cardamome et eau de rose.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…