Buffet
955 recettes
Cake aux framboises... pas comme les autres | Je cuisine donc je suis
Un cake aux framboises très humide de par sa composition (yaourt, miel, compote)
Œufs brouillés
Les vrais œufs brouillés crémeux… rien à voir avec les œufs brouillés secs qui attendent des heures sur les buffets de petits-déjeuners des hôtels.
Terrine de macaronis
Les macaronis (ou maccheroni en italien) longs sont un peu difficiles à manger sans faire gicler la sauce partout.
Terrine de poulet, olives et merguez
Impeccable pour vos buffets froids d’été et vos soirées entre amis, cette terrine aux accents méridionaux, qui change de la charcuterie, devrait convenir à la plupart.
Chaud-froid de volaille
“C’était le clou des buffets froids des années soixante… À adapter et à remettre au goût du jour !”
Brochettes de poulet tandoori
Encore des brochettes pour manger du poulet avec ses doigts sans les salir.
Terrine aux 3 couleurs
Voici une recette qui peut être servie à la fois en entrée ou comme accompagnement.
Panna cotta aux figues et à la verveine
Une petite verrine toute en subtilité à base de pannacotta à la verveine accompagnée d'une purée de figues fraîches et sèches, une recette à faire avec ou sans Thermomix
Verrines "fraîcheur" aux radis
Petites verrines à base de radis coupés en rondelles ou en morceaux, fromage frais, fromage à l'ail et aux fines herbes et ciboulette, idéales pour un apéritif dînatoire ou une entrée printanière
Cappuccino de petits pois au chèvre et à la menthe
Velouté de petits pois à déguster chaud ou froid, avec une chantilly parfumée au chèvre et à la menthe et une chips de poitrine fumée
Boule de Noël à la mousse de litchis, coulis de framboise, meringues sapins à la rose
Mousse de litchis présentée dans une boule de Noël transparente, surmontée d'un coulis de framboise et de petites meringues à la rose
La recette facile de fèves vertes au jambon (style Buffet chinois)!
Une très bonne façon de manger ses fèves vertes avec une sauce asiatique absolument splendide!
La meilleure recette de soupe Won-Ton aux crevettes!
J’aimerais dédier cette recette à tous ceux qui vont au buffet chinois juste pour se bourrer la face dans la soupe won-ton.
Fricassée de carottes au chou
Comment allez-vous depuis tout ce temps? pas tropde neige/inondation chez vous? Oui, j’ai traîné un peu je vous l’avoue …… le buffet de mon mariage m’a pris bea…