Beurre de cacao
64 recettes
Ateliers juillet à novembre 2025 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Moelleux au chocolat de Laurent Mariotte
Ingrédients : pour 10 à 12 personnes 200 g de chocolat noir à 55 % de beurre de cacao + 50 g de chocolat au lait à 41 % de beurre de cacao ou 250 g de chocolat noir à 55% de beurre de cacao 120 g de beurre doux 8 œufs 150 g de sucre en poudre 120 g de.
Saucisson au chocolat et au riz soufflé (sans beurre)
Ingrédients : pour 2 petits saucissons ou 1 gros 150 g de chocolat noir Valrhona Guanaja à 70 % de beurre de cacao (ou chocolat au lait Valrhona Jivara à 40 % de beurre de cacao ) 50 g d’amandes non mondées (non débarrassées de leur peau) 50 g de pistaches.
Bouchées aux pralines roses
Aujourd’hui on ouvre la 11e case du calendrier de l’Avent et je vous propose une recette de bouchées au chocolat faciles à réaliser.
Fondant au chocolat de Sonia
Ingrédients : pour 8 personnes 125 g de chocolat noir à 60 % de beurre de cacao 100 g de sucre en poudre 50 g de poudre d’amandes 4 œufs 10 cl de crème fraiche liquide à 12 % de MG 2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe de farine type.
Gâteau au chocolat et potimarron (sans beurre ni farine)
Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à 70% de beurre de cacao 100 g de potimarron cuit et sans la peau (ou avec la peau selon vos goûts) 4 œufs 130 g de sucre blond (sucre cassonade) 40 g de poudre d’amande Préparation : Préchauffer.
Ateliers octobre-novembre 2024 !
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Mini tablette chocolat du 14 juillet
Des minis tablettes toute simple pour accompagner vos entremets ! Pour 12 minis tablettes, il vous faudra: - 50 g de beurre de cacao - 50 g de chocolat blanc - perles décoratives bleu/blanc/rouge Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ateliers juin-juillet 2024 !
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Fondants au chocolat de Cyril Lignac
Ingrédients : pour 8 personnes 110 g de chocolat noir à 53 % de beurre de cacao 110 g de beurre doux 150 g de sucre en poudre 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 4 œufs entiers Du sucre glace pour la décoration Préparation : Préchauffer le four.
Brownies aux noix en cabosses
Une gourmandise pour commencer cette petite semaine avec deux jours fériés, à déguster autour d'un café ou d'un thé.
Ateliers mai-juin 2024 !
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Gâteau Bellevue de Christophe Felder
Ingrédients : pour 8 personnes 125 g de chocolat noir à 60 % de beurre de cacao 2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 1 dl de crème fraiche entière à 30 % de MG 4 œufs 1 cuillerée à soupe de farine type 55 (25 g) 50 g de poudre d’amandes 125 g de sucre.
Ateliers février mars 2024 !
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Ateliers Février et Mars 2024 !
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Cake au chocolat de C. Felder
Aujourd’hui je vous propose ce cake au chocolat de monsieur Christophe Felder que j’admire et on est jamais déçu avec ses recettes.
Magnum glacé cheesecake citron healthy
Une glace healthy aux douces saveurs ! Pour 16 magnums, il vous faudra : - 400 g de Skyr cheesecake citron meringué de mon partenaire Isey Skyr - 30 g de beurre de cacao - 70 g de chocolat blanc Mélangez bien et mettez dans les empreintes à magnums.
Ateliers mai/juin/juillet 2023 !
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Gâteau fondant au chocolat sans beurre
Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à gâteau 4 œufs 100 g de sucre en poudre 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 200 g de chocolat noir à 70 % de beurre de cacao (Nestlé dessert noir absolu) 1 cuillerée à café d’arôme vanille 70 g de.
Ateliers avril et mai 2023 !
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