Batch cooking

Batch cooking

46 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Batch cooking"


J'ai testé le batchcooking ou comment cuisiner en 2h pour toute la semaine - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

J'ai testé le batchcooking ou comment cuisiner en 2h pour toute la semaine - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Tags: Healthy

Comment gérer le boulot, les activités des endants et des repas healthy ? Testez le batchcooking pour cuisiner en 2h pour toute la semaine !

Pain à l'ail très facile - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Pain à l'ail très facile - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Pour accompagner une soupe, un apéro, une salade, j’ai découvert une recette de pain à l’ail très facile grâce au livre de batchcooking de Keda Black que j’adore : « Mes premiers pas en batchcooking ». Depuis, j’ai toujours au congélateur un pain à l’ail prêt à réchauffer et très simple à préparer puisqu’il suffit d’avoir du bon pain et du beurre aillé. Je prends dans mon frigo et mon placard 2 baguettes du boulanger 1 bouquet de persil plat 3 ou 4 gousses d’ail 150g de beurre ou plus sel et poivre du moulin du papier cuisson et un bout de ficelle alimentaire Pour réussir mon pain à l’ail Je sors mon beurre du frigo pour le faire ramollir. Je découpe en deux chaque baguette puis je forme des entailles tous les 2 centimètres. J’effeuille mon persil et je pèle les gousses d’ail. Si on aime vraiment le goût de l’ail on peut aller jusqu’à une dizaine de gousses d’ail : hachées bien finement, elles parfumeront intensément le pain ! Je dispose le tout dans un mini hachoir et je hache le plus finement possible. On peut faire cette opération à la main avec un bon couteau mais ça prend vraiment […]

Mon premier menu de batchcooking - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Mon premier menu de batchcooking - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Depuis que j’ai découvert le batchcooking, cette méthode de cuisine qui permet de réaliser en deux heures les plats de tous les soirs de la semaine, je me suis surtout contentée de suivre minutieusement les pas à pas des livres de recette que j’ai achetés sur ce thème (vous pouvez d’ailleurs lire en cliquant sur les liens les revues que j’ai fais du livre de Caroline Pessin et de celui de Keda Black). Mais parce que j’aime aussi mes propres recettes, je vous propose mon premier menu de batchcooking. Je suis partie sur une base de plats italiens car j’avais envie d’un osso bucco cette semaine. Comme je préfère improviser le vendredi soir, il n’y a que quatre plats dans mon menu, ce qui fait que j’ai réalisé tous mes plats en moins d’1h30. Voici donc mon menu batchcooking de cette semaine : Lundi : Gratin de poireaux, pommes de terre et haddock Mardi : Osso bucco de veau au riz Mercredi : la fameuse pizza polenta avec des poireaux vinaigrette en entrée (tirée du livre de Caroline Pessin) Jeudi : Minestrone aux petits légumes et haricots blancs   La liste de courses Dans mon frigo 4 tranches d’osso bucco […]

Le Biryani : un plat indien complet - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Le Biryani : un plat indien complet - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

J’ai découvert cette recette à l’occasion de la réalisation d’un menu de batchcooking proposé dans le livre « Mes premiers pas en batchcooking » de Keda Black. En réalité, il s’agit d’un plat très connu de la cuisine indienne qui connait de nombreuses variations d’ingrédients selon les régions. D’ailleurs, je pense même que le kedgeree anglais que j’adore (voir ma recette ici) s’en inspire fortement. En effet, il ne s’agit ni plus ni moins que d’un plat de riz mijoté dans des oignons, épices, viande et légumes puis cuit à l’étouffé pour concentrer toutes les saveurs. Bref c’est comme une paella mais avec un goût de cuisine indienne ! Voici donc ma version. Je prends dans mon frigo et mon placard : 2 filets de poulet 200g de petits pois frais (ou surgelés) 200g de riz basmati 200 ml d’eau 1 oignon 50g de beurre Pâte d’ail au gingembre (ou un gousse d’ail et 1 cm de racine de gingembre) Epices tandoori Coriandre fraiche pour le service Pour réussir un biryani bon comme là-bas : Je détaille mes filets de poulet en petit morceaux et les saupoudre généreusement d’épices tandoori. Je fais fondre 20g de beurre dans une grande sauteuse ou wok et fais […]

Ratatouille au Cookéo - Popote de petit_bohnium

Ratatouille au Cookéo - Popote de petit_bohnium

Voici un plat qui regorge de soleil, ça sent bon la Provence, un plat que nous adorons manger dès que ces fameux légumes reviennent sur le marché! Recette issue de mon livre Batch Cooking au Cookéo. Pour 4 gourmands : 1 oignon 1 gousse d'ail 3 courgettes...

Velouté de carottes blanches au lait de coco et au paprika

Velouté de carottes blanches au lait de coco et au paprika

Un lundi une fois de plus bien rempli ! Après une telle journée, rien de tel que de trouver dans le réfrigérateur les bons petits plats préparés ce week-end lors d'une séance de batch cooking. Ce soir, ce sera Velouté de carottes blanches au lait de coco et au paprika... avec une bonne tranche de pain du boulanger, c'est un repas sain, équilibré et trop vite préparé car il n'y a qu'à réchauffer !!! Et vous quoi de bon au menu ? C.S.

Tatin de fenouil et oignons caramélisés  - Aux délices d'Aline

Tatin de fenouil et oignons caramélisés - Aux délices d'Aline

Dans mon frigo il y a du fenouil qui commence à faire la tête... Alors dans mon batch cooking cette semaine il y a une tatin de fenouil et oignons caramélisés... J'adore ! Autant esthétique que délicieux ! Je vous laisse le soin de découvrir vous même...

Persil et Romarin : Le Batch Cooking par un chef à domicile

Persil et Romarin : Le Batch Cooking par un chef à domicile

Découverte de Persil et Romarin une start-up qui propose sur Bordeaux et sa Métropole un Batch-Cooking pour la semaine réalisé par un chef à domicile

Oignons rouges farcis aux épinards, champignons & chèvre

Oignons rouges farcis aux épinards, champignons & chèvre

Je n'ai pas attendu la tendance au batch cooking pour préparer tous mes légumes au retour du marché et ce, pour des questions de place, d'hy...

Mon batch cooking WW

Mon batch cooking WW

Toutes les recettes de mon Batch-Cooking WW

Wrap courgette aubergine

Wrap courgette aubergine

Le plaisir de rentrer chez soi après une bonne journée de boulot et de savoir que le repas nous attend tout prêt, préparé de la veille lors du traditionnel batch cooking du dimanche après-midi ! Ce soir, le menu sera donc de délicieux wraps multigraines Mission Wraps garnis de jambon de poulet et d'une poêlée courgette

Wok de nouilles au poulet au Cookéo - Popote de petit_bohnium

Wok de nouilles au poulet au Cookéo - Popote de petit_bohnium

Recette ici du livre le Batch Cooking avec Cookéo que j'ai arrangée à ma sauce avec ce que j'avais. C'était vraiment délicieux! Pour 4 gourmands : 4 belles escalopes de poulet mélange de 700 g de légumes surgelés : brocolis, carottes et chou-fleur 2 gousses...

Hachis parmentier au Pulled Pork - Popote de petit_bohnium

Hachis parmentier au Pulled Pork - Popote de petit_bohnium

Voici un délicieux hachis, nous avons beaucoup aimé cette version, c'est très gourmand! et goûteux! Recette trouvée sur mon livre Batch Cooking au Cookéo. Pour 4 gourmands : 1 kg de rôti de porc 1 oignon rouge ciselé 1 gousse d'ail pressée 4 cs de sauce...

Moussaka au Cookéo - Popote de petit_bohnium

Moussaka au Cookéo - Popote de petit_bohnium

J'adore ce plat, c'est un régal! je n'en avais pas fait depuis une éternité! A refaire! tellement simple à faire au Cookéo! j'ai préparé la béchamel au Thermomix! Une tuerie! J'ai trouvé la recette dans mon bouquin batch cooking au Cookéo, que j'ai arrangée...

Poivrons farcis au poulet et au riz au Cookéo - Popote de petit_bohnium

Poivrons farcis au poulet et au riz au Cookéo - Popote de petit_bohnium

J'ai adoré cette recette! c'est léger pas du tout lourd, on sent bien le goût du poivron! un régal! Recette issue de mon livre Batch Cooking au Cookéo. Pour 6 gourmands : 6 poivrons 1 oignon 2 gousses d'ail 4 escalopes de poulet 1 cc de cumin moulu 1...

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