Orrecchiette con le cime di rapa

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Depuis le temps que je voulais vous partager cette recette, la voilà enfin ! j’ai découvert ce plat de pâtes lors de vacances dans les Pouilles il y a quelques années et il m’avait ench…

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  Pour en finir avec ma passion pour les CIME DI RAPA !! Je ne sais plus où j'ai aperçu une recette de quiche sans pâte où la.

Pesto di Cime di Rapa

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Une délicieuse tartinade à servir à l'apéritif ou comme ICI  dans un savoureux Tomino Burger.

"Orecchiette con le cime di rape" (Orecchiette aux pousses de navet): un plat typique des Pouilles

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Si je devais citer un plat qui caractérise le mieux les Pouilles, je dirais sans aucune hésitation les “orecchiette con le cime di rape“.

Pâtes à la cima di rapa

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Celles et ceux qui vivent près de l’Italie connaissent peut-être ce légume.

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   Le Cima di rapa ou chou cima est apparament l'ancêtre du brocolis et se consomme beaucoup en Italie.

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En rentrant de mes vacances dans les Alpes, j’ai trouvé en faisant mes courses quelques belles bottes de cima di rapa, ce légume italien que j’avais découvert l’an dernier.

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