Mayonnaise Cooking chef

Pour accompagner vos œufs, vos crudités ou vos fruits de mer, rien ne vaut une bonne mayonnaise maison. Et avec le Cooking Chef, la réussir devient un jeu d’enfant ! Cette recette simple et rapide donne une mayonnaise bien ferme, onctueuse, et surtout pleine de goût. En quelques minutes, votre robot fait tout le travail grâce à l’accessoire fouet ballon qui assure une émulsion parfaite.

Il suffit de mettre dans le bol les jaunes d’œufs, la moutarde et une pincée de sel, puis de lancer le robot à pleine vitesse pendant une minute. Ensuite, on verse l’huile petit à petit, en filet, tout en maintenant la vitesse au maximum. Cette étape est essentielle : plus le filet d’huile est fin, plus la mayonnaise prend facilement. Une fois qu’elle est bien ferme, on ajoute un peu de vinaigre (blanc ou rouge selon votre préférence) pour équilibrer les saveurs. Quelques secondes supplémentaires de fouet, et c’est prêt !

Cette recette vous garantit une mayonnaise savoureuse, sans conservateur ni additif, que vous pouvez personnaliser selon vos envies. Ajoutez une pointe d’ail pour une version aïoli, un trait de citron pour plus de fraîcheur, ou une cuillère de ketchup pour une sauce cocktail maison. Elle se conserve au frais jusqu’au moment de servir, de préférence dans un petit pot bien fermé.

Idéale pour les barbecues, les plateaux de fruits de mer ou les salades composées, cette mayonnaise maison au Cooking Chef devient vite un indispensable. Pour découvrir les étapes détaillées et les conseils de réalisation, direction le blog Ma cuisine débutante. Une recette à tester sans hésiter !