Mon potager au carré au 9 août 2016 !

Mon potager au carré au 9 août 2016 !

Nous voilà rentrés de nos vacances au Montenégro :-) C'est passé trop vite évidemment... Mais j'étais impatiente de revoir mon petit po...

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Ketchup maison

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Cette année notre potager est très généreux, il faut dire que rien que pour les tomates nous avons planté plus d'une cinquantaine de pla...

Allez..Au Plat!! - Breves de Luna

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Nos courgettes prolifèrent!!.. ...Tous les jours Mr Potager, nous en offre!!.. ..C'est vrai que nous mangeons beaucoup de Poêlées, de Ratatouilles.. ...Mais aujourd'hui, j'ai décidé de faire une recette qui sorte un peu de l'ordinaire.. ...J'ai déniché...

Mon potager au carré au 7 juillet 2016 !

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Un peu de retard dans la publication des articles... mais c'est les vacances ! :-) Voici donc quelques photos de...

Mon potager au carré au 17 juin 2016 !

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Depuis le 27 mai, le potager a bien poussé :-) Menthe et courgette un peu envahissantes mais on essaye de gérer ! Je n'ai du arrose...

Jarret de dinde gremolata et petits légumes - Les petits plats de Béa

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Quand nous sommes arrivés dans notre maison, le contexte village à la campagne m'a donné envie de créer dans notre jardin un potager. J' y ai semé de la salade, du persil, des haricots verts des petits pois.... Mais au fil du temps, le mal de dos et les...

Tian de légumes au pesto blanc - Les recettes de Mumu

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Quand les enfants sont chez mamie, personne ne hurle "à bas les légumes!!" c'est le moment ou jamais de cuisiner la dernière récolte du potager. Ce soir ce sera un tian ! au Pesto! Blanc!?! oui blanc en fait parce que j'ai laissé griller mon basilic dans...

Tout savoir sur le maïs (pas à pas en photos)

Tout savoir sur le maïs (pas à pas en photos)

Tout savoir sur le maïs (pas à pas en photos) Après quelques hésitations par rapport à sa taille en hauteur, j'ai tout de même décidé de planter du maïs dans mes carrés potager. En effet, il faut savoir qu'une fois adulte il devient très grand et que du coup cela procure de l'ombre sur les plants voisins. Dans cet article, je vais partager avec vous cette expérience que j'ai prise en photos en vous expliquant comment procéder, les plants que l'on peut mettre à côté, ce qu'il faut semer après pour éviter l'épuisement du sol. Puis, je vous dirait quels sont les avantages d'un point de vue nutritionnel et santé de manger du maïs et pour finir, bien entendu, les suggestions de recettes l'utilisant sur mon blog.

Tout savoir sur les courgettes (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les courgettes (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les courgettes (pas à pas en photos) Tout au long de leur croissance j'ai observé mes courgettes pousser pour les prendre en photos et vous montrer dans cet article l'évolution de la fleur vers la courgette. Ici, je vais non seulement vous dire pour la plantation en carrés potager quelles sont les plantes amies mais aussi celles qu'il faut éviter de mettre à côté. Concernant la rotation des cultures pour ne pas épuiser le sol, je vous dirait que planter après les courgettes.Je présenterais aussi la courgette d'un point de vue nutritionnel et santé. Pour finir cet article, je vous mettrais un lien vers mes recettes utilisant les fleurs de courgettes et les courgettes.

Tout savoir sur les carottes (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les carottes (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les carottes (pas à pas en photos) Dans cet article je vais vous montrer en photos les évolutions possibles des carottes lors de leur croissance en carrés potager. Vous saurez à côté de quelles plantes il faut les mettre pour éviter les maladies, quelle est la rotation des cultures après leur plantation pour éviter d'épuiser le sol et bien entendu des suggestions de recettes utilisant les carottes.

Tout savoir sur les cornichons (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les cornichons (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les cornichons (pas à pas en photos) Au fur et à mesure de leur croissance, j'ai photographié mes pieds de cornichons pour faire un pas à pas en photos de leur évolution. Ici, dans cet article, je vais non seulement vous montrer cette transformation de la fleur au légume mais aussi vous expliquer comment j'ai fait mes plantations en carré potager, les plantes amies et ce qu'il faut mettre pour la rotation des cultures. Puis, je terminerais par des suggestions de recettes utilisant le cornichon.

Tout savoir sur les concombres (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les concombres (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les concombres (pas à pas en photos) Dans cet article vous verrez en photo l'évolution d'un plant de concombre vers sa fleur puis sa transformation vers ce légume. Je vous expliquerais comment le planter dans un carré potager, à côté de quelles plantes le positionner, pour la rotation des culture les plants suivants évitant l'épuisement du sol et, pour terminer je vous dirais rapidement ses qualités nutritionnelles et vous mettrais le lien vers des idées de recettes utilisant les concombres.

Tout savoir sur les fèves (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les fèves (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les fèves (pas à pas en photos) Tout au long de la croissance de mes plants de fèves je les ai photographiées pour faire un pas à pas de leur évolution. Dans cet article je vais vous montrer en photos le parcours de la fleur vers la cosse puis la fève. Je vous expliquerais comment les semer en carrés potager, à côté de quelles autres plantes, pour la rotation des cultures les plants à suivre. Ensuite, après un rapide point sur leurs qualités nutritionnelles, je vous mettrais le lien vers des idées de recettes utilisant les fèves.

Tout savoir sur les petits pois (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les petits pois (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les petits pois (pas à pas en photos) Tout au long de la croissance de mes petits pois, je les ai observés et photographiés pour vous montrer en pas à pas en photos leur évolution. Ainsi, on passe de la tige à la fleur puis de la cosse aux graines de petits pois. Dans cet article je vous expliquerais comment les planter en carrés potager, quelles sont ses plantes amies pour les protéger durant la croissance, la rotation des cultures pour ne pas épuiser le sol, comment avoir ses propres graines pour l'année suivante puis après avoir donné ses qualités nutritionnelles je vous mettrais le lien vers des suggestions de recettes les utilisant.

Tout savoir sur les salades (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les salades (pas à pas en photos)

Tout savoir sur les salades (pas à pas en photos) Il existe plusieurs sortes de salades mais le principe de plantation est le même. Ici, je les ai plantées et observées dans mes carrés potagers pour les prendre en photos au fur et à mesure de leur croissance. J'ai même attendu express de voir ce qu'il se passait si je ne les cueillais pas juste pour savoir si on pouvait boucler la boucle en attendant que la nature nous offre ses propres graines. Au final, je n'ai pas été déçue du résultat. Du coup, je vous en fait part avec mon pas à pas en photos. Je vais donc dans cet article vous montrer comment les planter, à côté de quelles plantes, vous dire les règles à respecter pour une bonne production, et comment faire ses propres graines de salades. Bien entendu, vous saurez quand est-ce la saison idéale pour planter les salades et les récolter et mes suggestions de recettes pour les utiliser.

Carpaccio de betteraves aux pignons

Carpaccio de betteraves aux pignons

Carpaccio de betteraves aux pignons Une recette simple et très jolie avec les différentes couleurs de betteraves que l'on trouve et pas juste la classique rouge. Moi j'ai utilisé la variété Chioggia que j'ai plantée dans mon potager en carrés pour éviter d'en chercher au magasin car effectivement il n'y en a pas toujours et là au moins pour la manger crue je suis sûr qu'elle est en plus bio. En tout cas cette recette toute simple a été très appréciée par tous chez moi.

Confiture de tomates

Confiture de tomates

Confiture de tomates Une autre version de la confiture de tomate, cette fois-ci avec des tomates bien mûres mais sans aucune épice pour garder le vrai goût du fruit. Ici, je donne les doses pour environ 4 pots cela dépend de leur taille mais bien entendu rien ne vous empêche de doubler les doses si vous en avez beaucoup (avec votre potager) ou au contraire de les diviser si c'est juste pour récupérer quelques tomates qui traînent dans le réfrigérateur et ainsi éviter le gaspillage.

Les fleurs comestibles

Les fleurs comestibles

Les fleurs comestibles On voit souvent dans les photos culinaires des fleurs sur la table ou même sur les gâteaux et parfois même à l'intérieur des préparations. Moi même, je les adore et dés que c'est possible je leur accorde une place. Néanmoins, maintenant que j'ai une catégorie potager, il m'a semblé plus qu'utile de préciser quelque chose de très important : toutes les fleurs ne se mangent pas! Il ne s'agit même pas d'une question de goût (ce n'est pas parce que ce n'est pas bon) mais d'une question de santé (si on ne veut pas risquer de s'empoisonner!). Du coup, je vais vous donner une liste de quelques fleurs comestibles et peut être qu'alors j'arrêterais de voir des photos d'horreurs avec des jolis gâteaux parsemés de fleurs dangereuses comme le muguet... qui forcément ne sont pas mangées mais qui mettent des sucs sur les gâteaux facilitant très certainement le flux intestinal voir donnant des crampes d’estomac!! De même, je ne vois pas l'intérêt (message subliminal) d'utiliser des arômes artificiels (et oui parce que ce sont des fleurs dangereuses pour la santé) dans des préparations juste pour avoir l'odeur de la fleur et faire croire que c'est bon alors que c'est du poison dans la nature... Dans le bénéfice du doute, s'abstenir de les manger, moi même je m'en sert surtout de décoration, encore faut-il s'avoir lesquelles utiliser.

Comment planifier et cultiver un potager en carrés?

Comment planifier et cultiver un potager en carrés?

Comment planifier et cultiver un potager en carrés? Manger ses propres légumes bios fraîchement cueillis dans son jardin n'est plus un rêve utopique. En effet, avec un simple balcon ou une jardinière on peut tout à fait appliquer le même principe que dans un potager en carrés. La seule contrainte c'est l'espace : plus on a d'espace plus on peut cultiver. Mais dans l'idéal, pour débuter, un petit jardin ou même une terrasse pouvant accueillir 2 carrés potagers d'1m20 suffisent pour s’initier à la rotation des cultures. Ainsi, avec quelques légumes et petits fruits faciles, entourés d'herbes aromatiques et de fleurs comestibles, vous n'aurez qu'une envie, voir plus grand, tester des nouveautés ou des légumes oubliés juste pour le plaisir de les voir pousser et enfin pouvoir les cueillir pour les déguster. Mais comment ça marche? Quels sont les pièges à éviter? Comment s'organiser et planifier ses carrés en fonction de ses goûts? Quels sont les secrets et les gestes bios pour préserver la nature et la diversité biologique pour un potager vivant tout au long de l'année? Vous découvrirez tout cela et bien plus encore à travers mes nombreux articles et anecdotes autour du potager pour vous faire profiter de mon expérience et pouvoir vous lancer à votre tour si vous le souhaitez ...

Quelle Poire!! - Breves de Luna

Quelle Poire!! - Breves de Luna

Un Ti Gâteau Super Moelleux??... ...Nos Poiriers font leur "Show"!!... ...Pourquoi pas un Petit gâteau !! J'ai trouver cette recette sur le Net, mais avec des Pommes... ...Je l'ai faite avec les Poires de notre Potager.. ...Et évidemment j'ai mis mon...

Moules à la bière, sauce crémeuse aux champignons +

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Un délice que ces moules improvisées qui combinent des ingrédients qu’on a presque toujours à la maison et au potager. Un plat léger, qui pl...