Le fameux gâteau au chocolat de Christophe Felder

Le fameux gâteau au chocolat de Christophe Felder

  La première recette que je réalise de ce célèbre patissier ; l'originalité de ce gâteau vient du fait qu'il n'y a pas de beurre dans la...

Les recettes de cuisine similaires à "Le fameux gâteau au chocolat de Christophe Felder" de "Les délices de Reinefeuiles"


Linzer torte

Linzer torte

L'Autriche est connue pour deux desserts emblématiques, le premier qui a fait pérenne la réputation de l'hotel SACHER, la Sachertorte ( gateau au chocolat et abricot glacé ) et le second, la Linzertorte. La linzertorte a voyagé pour "coloniser" l'Alsace. Ce dessert fait aujourd'hui partie des recettes traditionnelles alsaciennes. Il s'agit d'une délicieuse tarte sablée garnie de confiture de framboises. La recette autrichienne originale, qui date du XVIIème siècle se faisait avec de la confiture de groseilles.Il faut utiliser de la confiture de framboises dans cette recette et surtout pas de gelée. On doit bien sentir les pépins à la dégustation. La poudre d'amandes qui entre dans la composition de la pâte peut tout aussi bien être remplacée par de la poudre de noisettes. Ma recette, que j'apprécie, compte aussi sur l'intervention de cacao noir en poudre. Cet ingrédient est facultatif mais.... moi j'aime bien.

Tarte à la Mousse au Chocolat Cuite

Tarte à la Mousse au Chocolat Cuite

Cette petite tarte me faisait de l’oeil depuis un moment chez Minouchka. La recette originale est de Christophe Felder donc, forcément, on sait d’avance qu’on va se régaler! La pâ…

Coques de Chocolat et leur Caramel au Beurre Salé

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Une recette du grand Christophe Felder, Maître Pâtissier de talent, issue de son livre Chocolats et Petites Bouchées. Imaginez un chocolat croquant renfermant un caramel crémeux et fondant finement…

Le Belle-Vue de Christophe Felder

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Nous rêvions tous et toutes d’un gâteau moelleux et fondant à souhait sans avoir besoin pour cela d’engloutir une plaquette de beurre au chocolat. Notre cher Christophe Felder (adoré ju…

Marbré chocolat de Christophe Felder - Les Papilles de Karen

Marbré chocolat de Christophe Felder - Les Papilles de Karen

Cela faisait quelques temps que je voulais réaliser le fameux marbré au chocolat. Grand classique incontournable des goûters, c'est un joli gâteau tout simple à préparer et qui plaira à coup sûr aux enfants. Ils pourront même avoir le plaisir de le préparer...

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder (sans beurre) - Les Papilles de Karen

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Après le gâteau au chocolat de Cyril Lignac (où le beurre est remplacé par du mascarpone) et le gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé, je reviens avec une nouvelle recette de gâteau au chocolat de grand chef : le gâteau au chocolat Bellevue de Christophe...

Cake marbré chocolat de Christophe Felder - FabiCooking

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Un gâteau pour Halloween qui cache le délicieux cake marbré au chocolat de Christophe Felder. Colorant orange pour la couleur d'Halloween et un peu de déco!

Crème anglaise au café de Philippe Urraca

Crème anglaise au café de Philippe Urraca

Crème anglaise au café de Philippe Urraca La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française qui peut servir dans divers desserts soit pour les accompagner en coulis sur un gâteau fondant au chocolat par exemple, sur de la glace... ou soit dans les étapes de préparation pour faire une crème au beurre au café et réaliser d'autres desserts comme l'Opéra ou le Moka.

Gâteau chocolat, mousses aux caramel et chocolat. - Shukar Cooking

Gâteau chocolat, mousses aux caramel et chocolat. - Shukar Cooking

Pour la génoise (recette de Christophe Felder dans « Chocolat ») 100 g de farine 30 g de cacao amère 20 g de maïzena 5 œufs 150 g de sucre Pour la mousse au caramel : 400 g de crème fleurette à 30 % 4 feuilles de gélatine 150 g de sucre 40 g de beurre...

Le "savoureux" , de Christophe Felder

Le "savoureux" , de Christophe Felder

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Vianney,de Christophe Felder

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Gâteau Bellevue , version chef Nini

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Tarte fondante tout chocolat - Mon coin gourmand

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Voici une délicieuse recette de Christophe Felder, une tarte tout chocolat très fondante qui me rappelle beaucoup mon gâteau "l’extra...

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder Recette des blogs « les Plaisirs de Céline » - http://celineplaisir.canalblog.com et « Chocolat & Caetera » - http://chocolatetcaetera.fr Ingrédients : 4 œufs 125 g de chocolat noir (60 % de cacao) 2 cuillerées...

Pain de mie de Christophe Felder - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Pain de mie de Christophe Felder Recette originale « Pain de mie à l’orange et au chocolat » de Christophe Felder Ingrédients : un beau pain de mie de 25 cm de longueur 20 cl d’eau à température ambiante 20 g de poudre de lait (voile de lait Régilait)...

Gâteau "smoking" fête des pères - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Gâteau « smoking » fête des Pères Recettes du livre « La décoration en pâtisserie » Leçons de pâtisserie de Christophe Felder aux éditions de la Martinière Ingrédients : Un gâteau au chocolat de 15 X 25 cm de forme rectangulaire - recette du gâteau du...

Gâteau Belle vue sans beurre de Christophe Felder - L'art d'accompagner les restes

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Ce sera mon défi chocolat pour « le test de recettes entre blogueurs » J’ai pioché chez « gourmandise Assia » Un...

Cake marbré chocolat de Christophe Felder - FabiCooking

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