Tarte chiffon aux fraises de Madame Benoit, revisitée et sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Tarte chiffon aux fraises de Madame Benoit, revisitée et sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Dans son Encyclopédie de la Cuisine, Madame Benoit a présenté cette tarte de façon traditionnelle mais j'ai voulu en faire une version...

Les recettes de cuisine similaires à "Tarte chiffon aux fraises de Madame Benoit, revisitée et sans gluten - Les carnets de Miss Diane" de "Les carnets de Miss Diane"


Tarte génoise fraises chantilly

Tarte génoise fraises chantilly

Un dessert si léger et tellement gourmand qu'une seule part ne vous suffira pas !!! Mais avant de vous emmener en cuisine avec moi, je vous en dis un plus sur cette gourmandise qui ne nous a pas laissé indifférent ! Une génoise garnie de chantilly vanillée...

Tarte tatin de poivrons jaunes

Tarte tatin de poivrons jaunes

Vous l'aviez beaucoup aimé l'an dernier alors je profite de cette petite semaine de pause pour vous la remonter. Une Tarte Tatin superbement colorée et délicieusement parfumée, à déguster tant tiède que froide. Mais tout de même meilleure tiède quand...

Tarte sans pâte tomates et chèvre

Tarte sans pâte tomates et chèvre

En cette période estivale, j'avoue ne pas avoir envie de me compliquer la vie ni passer trop de temps à cuisiner. C'est pourquoi quand je déniche des recettes rapides mais sympas et gourmandes et qui plairaient à mes gourmets, je les mets dans ma liste...

Tarte courgette chèvre au Cake Factory - Popote de petit_bohnium

Tarte courgette chèvre au Cake Factory - Popote de petit_bohnium

Alors cette tarte est à tomber, bon je sais je dis souvent cela, mais je n'y peux rien. Je ne suis pas très à l'aise à l'écrit. Juste pour vous dire que le croustillant de la pâte feuilletée, le fondant du chèvre, le fumé du lardon, la douceur de la courgette...

Tarte aux pommes de Cédric Grolet

Tarte aux pommes de Cédric Grolet

A force de voir la magnifique tarte aux pommes de Cédric Grolet sur les réseaux sociaux, je me suis lancée le défi de la réaliser. On est en période de confinement, on a le temps et en plus, il pleut dehors... De bonnes raisons pour se mettre à pâtisser cette belle tarte qui va demander un peu de patience pour le dressage... En effet, rien de complexe dans cette recette mais de la patience et de la minutie ! On distingue 4 étapes de préparations : la pâte sucrée, la crème d'amande, la compote de pommes et le dressage. Résultat : une tarte au top ! Un équilibre parfait entre le sucré du fond de tarte, la gourmandise de la crème d'amande, l'acidité de la compote Grany Smith et la générosité des fines lamelles de pommes.Question organisation, vous pouvez réaliser la pâte et la compote la veille et réserver le tout au frais.Le jour J, il ne vous restera plus que la cuisson de la pâte avec la crème d'amande et la découpe en lamelles des pommes puis le dressage minutieux.Ici, la tarte n'est pas aussi volumineuse que la tarte aux pommes de Cédric Grolet. cela vient de la quantité de compote de pommes que vous mettrez. Je n'avais pas assez de compote pour réaliser un dôme plus imposant mais le goût reste top en terme d'équilibre de saveur !Question matériel, j'ai acheté un évideur de pommes et j'ai fouillé dans tous mes placards pour retrouver ma mandoline !

Tarte aux cerises jaunes - Popote de petit_bohnium

Tarte aux cerises jaunes - Popote de petit_bohnium

Toujours réalisée avec les cerises de mon voisin, cette tarte est partie régaler les collègues de mon mari. Bon il faudra que je la refasse pour la goûter car je n'ai juste eu le droit qu'à un "oui oui c'était très bon chérie!" Oui mais moi ça, ça me...

Tartelettes de poireaux à la feta

Tartelettes de poireaux à la feta

En découvrant cette tarte salée originale mais rapide, et donc parfaite pour tous les jours, j’ai eu un véritable coup de cœur pour le mariage des ingrédients mais aussi et surtout pour la pr…

Tarte aux fraises… ou tout comme

Tarte aux fraises… ou tout comme

Plaisirs gourmands avec cette petite tarte aux fraises revisitée, fruitée, très gourmande entre génoise, crème mousseline et fraises. Un délice pour les papilles des gourmands repéré chez Mamie Cai…

Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

Une recette toute en simplicité mais tellement délicieuse avec cette tarte feuilletée express aux prunes Une base de crème d’amandes, une pâte feuilletée toute faite, des mirabelles  et des r…

Tarte au maroilles | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Tarte au maroilles | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

On ne peut pas dire que la tarte au maroilles soit un plat diététique mais putain, que c'est bon ! Et en prime, cette recette est d'une simplicité

Mug cake saumon, chèvre, epinards

Mug cake saumon, chèvre, epinards

Pâques approche à grand pas, avec son traditionnel repas composé de gigot, de haricots, de fraises et d'asperges... Enfin c'est comme ça dans ma famille, mais j'imagine que chacun a son interprétation de cette tradition familiale !   Cette année encore, je vais finir dans le jardin, à chercher du camembert chocolat qui fond en plein soleil, ou qui se détrempe sous…

Tarte aux noix et au café, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Tarte aux noix et au café, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Cette tarte serait, paraît-il, un classique de la cuisine française mais pour moi, qui l'ai découverte dans une revue anglaise, c'était la...

Pain aux bananes, au sirop d'érable et aux canneberges, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Pain aux bananes, au sirop d'érable et aux canneberges, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Miss Diane a déjà quelques variantes de pains aux bananes sur son blogue mais elle a eu envie de varier un peu cette fois après avoir vu...

Tarte aux pommes, sans gluten, et son caramel au sirop d'érable... - Les carnets de Miss Diane

Tarte aux pommes, sans gluten, et son caramel au sirop d'érable... - Les carnets de Miss Diane

  On va me dire que ce n'est plus le temps des pommes et on aura tout à fait raison! Mais la semaine dernière, alors que nous nous...

Tarte chiffon mangue et orange, sans gluten ni lactose - Les carnets de Miss Diane

Tarte chiffon mangue et orange, sans gluten ni lactose - Les carnets de Miss Diane

Je fais ce genre de tarte chiffon depuis bien longtemps, en fait, depuis que l'homme a reçu son diagnostic de la maladie coéliaque. À cette...

Gâteau mousse au chocolat et son coulis de fraises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Gâteau mousse au chocolat et son coulis de fraises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Voici le gâteau que j'ai servi le soir de Noël. Est-ce possible un si bon gâteau sans gluten, ni lactose? Tout à fait! Mais si on y tient,...