Riz Basmati : Recette ayurvédique

Riz Basmati : Recette ayurvédique

La cuisson se fait en deux temps qui peuvent être différés. D'abord on cuit le riz dans une grande quantité d'eau, épicée ou pas, puis une fois égoutté et refroidi on le passe au four, ce qui est très pratique lorsqu'on prépare un curry, par exemple, car le riz est précuit et il garde une belle texture.

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