Voici une petite omelette de la cabane à sucre très facile à exécuter et parfait pour un petit déjeuner! Moelleuse à souhait, ça fait chan.

Gambas ou grosses crevettes sauce à l'oseille Ingrédients : 100 g de gambas surgelées décortiquées, beurre, une dizaine de feuilles.

A la ferme, c' était le sort réservé aux gros lapins (plus de 2 kg) ou au lapines.

1 courgette 3 càs de farine 3 œufs 5 pétales de tomates séchées 1 càs de pesto au basilic (ou autre) 250 g de brocciu Chauffer le four à 220°.

Lapin à la plancha mariné aux parfums des Antilles Ingrédients : 1 demi lapin, 12.

Filet de julienne meunière à l'estragon Ingrédients : 1 filet de julienne (lingue), 2 càs de farine, 1 càs d'estragon haché (surgelé),.

Suprême de faisan sauce forestière Ingrédients : 1 suprême de faisan, reste de soupe forestière, fécule de maïs.