
C'est reparti pour 10 jours d'arrêt alors puisque l'appétit ne s'est pas envolé, hier soir, c'était p'tite tarte flambée maison.

Cette recette de tarte au poireau et au fromage de chèvre est simple et délicieuse.

On pourrait décrire la flammekueche comme une pizza sans fromage, aux oignons et aux lardons.

Découvrez la véritable essence de l'Alsace avec notre recette de Flammekueche traditionnelle.

La Flammekueche (Végane) Pour une plaque d'environ 56 X 32 Pâte à pain: Farine "type 65" 0,500 kg, 5cl d'huile d'olive, 6g de levure de boulanger en granules, 300g d'eau tiède, une pincée de sel fin (en fin de fabrication).

La flammekueche est une spécialité alsacienne dont l'origine ancienne se rattache à l'habitude qu'avaient les paysans de faire cuire leur.
On présente parfois la courge butternut en rondelles garnies à la manière d'une pizza comme ICI.

Hier soir, la chaleur étant encore bien présente, j’ai décidé de faire des pizzas pour ne pas passer trop de temps en cuisine.