Les nouvelles recettes de Grillade à tester.
Poulpe à la plancha à la crème de maïs et coco
La recette de Maxence Llanes, chef du restaurant Barbot ParisNiveau de difficulté : facile
Truite entière au citron et sauce Ponzu
Une recette 100% grillée qui retwiste les grands classiques du barbecue pour une dégustation aussi gourmande qu’unique.
Brochettes de bœuf yakitori au fromage | Fusion au barbecue !
Imaginez des tranches de <strong>bœuf</strong> juteuses enroulées autour de morceaux de <strong>fromage</strong> de chez nous, fondants, le tout parfumé d’une <strong>sauce</strong> aux accents <strong>asiatiques</strong>, un délice !
Saucisse de Montbéliard IGP au four, sauce barbecue de betterave
Accompagnée d'une crème-aigre et pommes grenailles en persillade et d'une salade d'herbes.
Papillote de légumes au BBQ
Peu de choses me font davantage plaisir, du point de vue gustatif, qu'une somptueuse papillote de légumes au BBQ, en plein été.
Côtes levées au barbecue (les meilleures)
Cet été la météo n'est pas très favorable, beaucoup de pluie et un peu de soleil, quand on peut avoir une belle journée ensoleillée, on s'em.
Chipirons au fenouil sauvage, cuisson à la plancha
Le calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe.
Variation autour de la sauce basque xipister
La sauce xipister (se prononce Chipister) est un vinaigre aromatisé façon basque : chaque famille a sa recette, mais la base est la même : du piment d'Espelette, de l'ail, des aromates, du sel, de l'huile et du vinaigre.