La médina est un lieu historique extraordinaire, hors du temps.
Marka batata harra, ragoût de pommes de terre sauce rouge piquante à l'agneau et aux pois chiches, The délice cette recette personnelle, plat du quot
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
TAJINE DE LOTTE A L'ORIENTALE Un tajine de lotte aux multiples légumes du soleil et citron confit, accompagnée d'une semoule aux épices.
Un plat qui parfume la maison avant de séduire les papilles.
Mes jeunes adorent les boulettes de viande maison et me les réclament bien épicées.
J'aime bien cuisiner ce morceau (considéré comme bas morceau) placé au-dessus du croupion de chaque côté de la carcasse.
Voici le plat qu'a choisi mon fiston pour son anniversaire après les gambas au jus de mangue et avant le cheesecake aux fruits rouges.
Nous aimons les tajines pour les parfums qu'ils distillent et pour cette cuisson à l'étouffée qui rend les ingrédients tendres et parfumés.