Il est vraiment important de choisir les bons ingrédients pour obtenir une paella valencienne délicieuse et authentique.
La paëlla est un plat de fête à base de riz rond, originaire de la région de Valence en Espagne.
Cela faisait longtemps que je n’avais pas réalisé de risotto et quand j’ai aperçu chez GF la fiche recette d’une paëlla de la mer à proximité des gambas, j’ai tout de suite …
Paella aux fruits de mer, poulet, crevettes royales matsagoune, calamar, artichauts, haricots verts frais et carottes.
Un riz facile à faire, dans le même esprit que la riz gaxuxa ou à la catalane .
Une paëlla très rapide et facile, on adore ! La paëlla est un plat typique espagnol, qui se déguste en famille ou entre amis.
Quinoa comme une paëlla Depuis que j'ai découvert le quinoa (merci Béa), je ne me lasse pas de le cuisiner de toutes les façons possibles, en salade avec du pamplemousse et de l'avocat ou comme dernièrement chaud pour remplacer le riz avec des tomates.