
Cuisse de faisan aux pleurotes Ingrédients : 1 cuisse de "Faisan rôti au Chardonnay", 80 g.

Spezzatino di manzo (ragoût de bœuf) Ingrédients : 800 g de viande de boeuf (viande à bourguignon, paleron), 1 gros ognon, 4 carottes, 4.

Riz sauté aux porc et oeuf Ingrédients : 60 g de riz Thaï, 2 tranches de poitrine de porc fumée, 1 oeuf, 1 càs de sauce soja, 1 échalote,.

J'ai utilisé du lieu noir, mais vous pouvez réalisé cette recette avec le filet d'un autre poisson.

Andouillette en croute Ingrédients : 1 andouillette de qualité (AAAAA), un reste de pâte feuilletée.

Moules à la duxelle forestière Ingrédients : 600 g de moules, 200 g de mélange forestier (bolet, lactaire, pleurotes .

Omelette au foie de veau Ingrédients : 1 petite tranche de foie de veau (100 g.

Le mariage d' AOP de Normandie et d'Auvergne Moules à la Fourme d'Ambert Ingrédients : 1 litre de moules (de Barfleur ou de la baie du.

Wok de lieu noir et pousses de soja Ingrédients : 1 filet de lieu noir (200g), 1 petite boîte de pousses de haricot mungo (200g), sauce.