Jambon grillé à la plancha sauce forestière Ingrédients : 1 tranche épaisse de jambon de Vendée, 1 reste de soupe forestière.
Boudin blanc au Porto blanc Ingrédients : 1 boudin blanc au Porto, 1 échalote, 3 cl de Porto blanc, 6 cl de crème liquide, huile d'olive.
Aigrillade Saint Gilloise Ingrédients : 1 kg de paleron de taureau (ou de boeuf), 4 gousse d'ail, 70 g d'anchois à l'huile, 70 g de.
Estouffade de boeuf au cidre de Normandie Ingrédients : 1 kg de boeuf (paleron), 250 g de poitrine de lard maigre, 250 g de.
Lamelle d'encornet au beurre d'ail à la plancha Ingrédients : 1 lamelle d'encornet (~ 200g.
Lapin à la plancha mariné aux parfums des Antilles Ingrédients : 1 demi lapin, 12.