Salem aleykoum, bonjour à tous En ce Vendredi béni, je vous souhaite une agréable journée, je viens partager avec vous un plat bien .
« Un plat qui propose une combinaison entre les saveurs de la terre et celles de la mer.
Ce soir, je voulais accompagner une dorade au four, j’ai eu l’idée de l’accompagner d’un salmoriglio.
Bonjour les amis et amies Il y a quelques jours je vous ai présenté une soupe de daurade.
Des filets de dorade royale à la crème de curry et coco accompagné de tranche d’ananas rôti, une recette exotique qui fait voyager les papilles vers ces pays lointains .
Pour cette dorade royale au pistou, je me suis inspirée d'un Hors série, Cuisine actuelle de 1999 pour réaliser cette recette de Daurade, et j'ai apporté quelques modifications.
Une dorade en papillote fenouil et orange, de délicates saveurs qui s’harmonisent très bien pour accompagner ce poisson à la chair si délicate.