Langouste et rougail de boudin noir, une recette de la Lady Chef 2017 Laure Genonceaux dont le restaurant Brinz'l se trouve à Bruxelles, Uccle.
Ce plat de fêtes est traditionnellement servi dans ma famille, généralement pour Noël, soit avec des gambas ou des langoustes et servi avec.
Pour cette dernière idée festive pour Noël j'ai choisi une recette Corse que j'ai essayé de reproduire.
Ces queues de langouste à l’orange sont un plat de fête très raffiné.
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 queues de langoustes laitue 1 carotte 1/2 mangue 1/2 avocat 1/2 orange 2 cerises quelques.
Voici une idée d'entrée qui serait parfait pour fêter cette fin d'année.
Cari de Langouste façon réunionnais au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.