
Ragoût de coeur et rognons de porc Ingrédients : 1 coeur et 2 rognons de porc, facultatif 1 morceau de poumon, 1 oignon, 1 gousse d'ail,.

Basse-côte de boeuf à basse température Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf (environ 1,5kg), poivre au moulin, gros sel.

Galettes de sarrasin burger au four Ingrédients : 4 galettes de sarrasin ( pour les faire vous même ICI), 400 g de viande de boeuf haché,.

Pigeon rôti à basse température et poëlée de légumes Ingrédients : 1 pigeon, 1 chou romanesco, 1 navet, 3 carottes, 10 champignons, 1.

Saumonette (roussette) à la crème et champignons Ingrédients 1 saumonette ou roussette (200 g.

C'est en pensant aux fêtes de Pâques, début avril, que j'ai préparé ces bouchées à la reine en version fruits de mer.
Cari crevettes combava comme à la Réunion (974).

Un bouillon anisé et safrané, de gros morceaux de poisson, des crevettes et des moules, et voici une jolie marmite de pêcheurs bien parfumée.
Aperçu du bol renversé créole de la Réunion (974).