Le secret de la viande à bourguignon, mijoter doucement mais très longtemps et en plusieurs fois si possible : la viande n'en sera que meil.
Pour ma part j'adore la carbonade! c'est tellement bon! J'aime ce côté sucré/salé.
La fondue bourguignonne est un plat qui se compose de morceaux de viande (végétale pour nous!) plongés dans une huile bouillonnant au fond d'un caquelon et que l'on peut déguster avec des légumes, le tout trempé dans des sauces diverses qui renforcent.
Pour être vraiment "Marengo" il faidrait ajouter 1 oeuf frit et des écrevisses (voir Poulet Marengo): Paupiettes de veau Marengo .
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Popote de petit bohnium Ingrédients : 1 chou-fleur 500 g de lait demi-écrémé 40 g de beurre 60 g de farine sel, poivre 2 poignées de fromage râpé 20 cl d'eau Préparation : Préparer la béchamel : mettre.
Un volaille rôtie au four, avec du vin blanc et des légumes.
J'espère pouvoir vous apporter un rayon de soleil dans vos assiettes RECETTES SIMPLES qui ne sont pas pour autant à négliger.