
Pour cette assiette, j'ai suivi l'inspiration d'un ami chef.
Perles du Japon coco mangue Une recette parfaite pour un petit déjeuner gourmand ou en dessert.

Dans ce plat délicieux, les crevettes sont simplement pochées dans une sauce qui se compose d’oignon, de poivron rouge, de tomates séchée.

Perles du Japon, ou tapioca, un délice préparé avec du lait de coco et accompagné de quelques dés de fruits ….

Je ne sais pas si parler de ces petites choses délicieuses comme d’une friandise ou d’un dessert.

Ce n'est pas à proprement parler une recette, mais un simple assemblage pour exploiter (et pour changer des tartares de poisson) tous les trésors que renferme le citron caviar dont les grains claquent sous la langue dans une explosion de fraîcheur.

J'ai reçu par mon partenaire BJORG un paquet de Perles de blé, Boulghour Bio.