
Une recette de Pâtes au pesto rouge de poivrons et huile de pignons de pin

A force de voir des recettes de spaghetti aux courgettes sur internet, ca m’a donné envie.

Ce matin, je suis allée faire mes courses sans avoir d’idée vraiment précise sur ce que j’allais bien pouvoir cuisiner pour rassasier mes troupes à midi.
Même si les Saint Jacques pourraient vous faire dire que c'est un plat festif, ici ce qui prime c'est la facilité et la rapidité de préparation.

Toujours un succès les pâtes au pesto ! C'est vite prêt, parfait pour un soir où on manque de temps.

2 recettes : un pesto de courgettes et une crème de poivrons.

Recette pour 16 personnes : 1) étendre deux pâtes feuilletées 2) badigeonner les par moitié de sauce pesto à la basilic et à la tomate 3) mixer du jambon blanc et parsemer dessus ainsi que du gruyère 4) mettre une pâtes par dessus 5) procéder au pliage.

Pour prolonger l'été, une recette italienne de pâtes froides qui se prépare à l'avance : pasta fredda al pesto con zucchine e mozzarella.