
Il me restait un petit fond de paquet de crozets que je souhaitais liquider avant l'été pour faire de la place dans le placard.

Encornet à la moutarde de Meaux Ingrédients : 2 tubes d'encornet, (calamar, seiche) 1 càs de Moutarde de Meaux Pommery®, 1 càs de crème.

Rouelle de porc aux endives et miel épicé Ingrédients : 1 rouelle de porc, 4 endives, 33 cl de bière brune, 1 càs de Miel&Epices.

Tajine de pigeon aux abricots secs Ingrédients, 1 pigeon, 100 g d'abriots sec, 5 à 6 olives noires, 10 cl de vin blanc, épices à tajine,.

Foie (agneau ou veau) aux câpres Ingrédients: 1 tranche de foie d'agneau ou de veau, 2 càc de câpres au vinaigre, quelques feuilles de.

Cuire les bulots ou buccins du Cotentin Rincez les bulots à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.

J'apprécie beaucoup ce mariage où la carotte adoucit le céleri rave.

Un petit chou aux feuilles fines et croquantes en salade avec une vinaigrette spéciale.

J'aime accompagner le pot-au-feu de toutes sortes de crudités comme du chou blanc par exemple.