
Pour accompagner le tajine de keftas, j'ai préparé un pain avec de la semoule de mais et sarrasin que j'ai trouvé en :magasin bio.

Ma recette alcaline de légumes et de semoule Cette recette alcaline est très colorée, bien alcalinisante et rassasiante.

A la maison, on aime beaucoup les quenelles, et on les apprécie encore plus si elles sont maison! Je vous avais déjà proposé une version au saumon (ici), cette fois elles sont seulement à la semoule et servies avec une sauce tomate maison.
Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle marocaine du couscous au poulet et légumes.

La chorba frik est une soupe traditionnelle à base de blé vert concassé, de viande et de légumes.

Qu’est ce que c’est encore que ça? “Lingue di suocera”, traduction “langues de belle-mères”, car nos chères belles-mamans ont la réputation d’avoir la “lingua lunga” (la langue longue)! Même si l’expression n’existe pas en français, vous en comprendrez.

Préparer le couscous selon votre habitude : roulé à la main puis cuit à la vapeur dans un couscoussier, ou prè-cuit puis mouillé et réchauffé au micro-ondes (Cuisson express de la semoule).
Aujourd'hui ce sera plus une idée de salade-repas qu'une vraie recette.