Compote de figue et citron issus de la fermentation de kéfir L'idée de départ était de ne pas jeter les fruits ayant servi à la première fermentation du kéfir, c'est à dire la figue et la rondelle de citron.
Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux d’ananas, 4 pommes épluchées et la pulpe de 2 oranges que je met de côté quand je fais de l’orangeade ici .
Après le velouté de potiron, les sachets de potiron en cubes mis au congél pour de futures soupes ; il m'en restait encore un peu, alors j'ai refait ma compote potiron pommes cannelle car on l'a adoptée car elle est parfumée et gouteuse.
Quoi de mieux pour profiter des beaux fruits d'été que de les cuisiner en des recettes fraîches et de saison ? Et pas besoin d'être un cuisinier professionnel pour cela.
Ma recette de la compote de pommes zéro déchets au cook-expert de Magimix