Pour réussir la recette gelée de groseilles , tout est dans la préparation et la cuisson qui doivent être rapides pour éviter toute fermentation.
En ce début d'automne, les haies qui bordent mes promenades sont couvertes de baies : prunelles bleutées, cynorhodons de l'églantine, et également les cenelles, les petits fruits rouges de l'aubépine.
Gelée de framboises pour un dessert irrésistible, apprécié par des personnes de tous âges, surtout avec la touche de crème chantilly.
J'ai 2 pieds de rhubarbe dans mon potage et chaque année, j'ai une récolte vraiment très abondante !Je fais donc des tartes, des gâteaux et beaucoup de pots de confiture et cette fois, j'ai voulu varier un peu avec une gelée.