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Vous connaissez le kaki, le super fruit à la mode que nous consommons de plus en plus en France.
Le chutney de kaki accompagnera parfaitement votre foie gras mais il peut servir de base à de nombreuses autres recettes pour l'apéritif par exemple.
Réalisation d'un flan de kaki à la noisette pour le défi culinaire Bataille Food édition 96 dont le thème est Les feuilles d'automne.
Fruit du plaqueminier, le kaki est riche en vitamines C, anti oxydants et en minéraux.