Gelée au pomélo collée à la gélatine et à l’amidon de maïs.
Source: Sucré Sablé
Entremets composé d’un croustillant à l’orge et à la châtaigne, d’un biscuit à la châtaigne, d’un crémeux à l’orge torréfiée, d’une compotée de pamplemousse, d&r…