
La pompe à l'huile (en langue d'oc, poumpo à l'oli ou pompa a l'òli) est un dessert à base.

Dessert emblématique de la Provence, la pompe à l’huile* est une sorte de brioche plate et ajourée, réalisée avec une pâte à pain améliorée, plus proche d’une viennoiserie que d’une pâtisserie.

La Pompe à Huile, un dessert Provençal de Noel d'antan : cette recette est la seule qui me plaise.
Les treize desserts étaient autrefois treize pains ronds, un gros représentant le Christ, les autres les apôtres, disposés sur trois nappes.

Je n'en avais jamais fait car, à cause du nom, je pensais que c'était gras, bourré d'huile.

La Pompe à Huile, un dessert Provençal de Noel d'antan : cette recette est la seule qui me plaise.

La Pompe à Huile, un dessert Provençal traditionnel de Noel : cette recette est la seule qui me plaise.